Ondernemen

Veel horecateams zijn veel beter dan hun baas
Veel horecateams zijn veel beter dan hun baas
Als een horecazaak een puinhoop is, ligt dat bijna nooit aan de medewerkers
15 september 2023 | 4 min
Foodservice Hospitality
Nederlandse horeca verspilt jaarlijks voor 650 miljoen euro aan voedsel
Nederlandse horeca verspilt jaarlijks voor 650 miljoen euro aan voedsel
Den Bosch kan nagenoeg een jaar lang eten van food waste
14 september 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
De Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
De Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
Voedselverspilling gaat hier terug in het kippenvoer
12 september 2023 | 3 min
Foodservice Food
McDonald’s breidt plantaardig assortiment flink uit
McDonald’s breidt plantaardig assortiment flink uit
Dit en ander zakennieuws over de strijd tegen voedselverspilling van NS, Vermaat en Compass Group
12 september 2023 | 3 min
Bedrijfscatering Duurzaamheid
Het hoeft niet altijd even duur te zijn!
Het hoeft niet altijd even duur te zijn!
Hospitality-expert Wouter Verkerk pleit voor flexibele prijzen in restaurants
8 september 2023 | 3 min
Restaurants Hospitality
Eindelijk zekerheid voor Monarh* in Tilburg
Eindelijk zekerheid voor Monarh* in Tilburg
Dreigende sluiting voor sterrenrestaurant van de baan
5 september 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Van IT-consultant naar wasabi teler in Nederlandse kas
Van IT-consultant naar wasabi teler in Nederlandse kas
Pionier Dutch Wasabi teelt ook myoga, finger lime, Boeddha’s hand, yuzu en gember
4 september 2023 | 5 min
Gastronomie Food
Dit is de Food100 van 2023
Dit is de Food100 van 2023
100 voorlopers die het Nederlandse voedselsysteem verduurzamen
1 september 2023 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Investeerder Dunkin’ Donuts koopt Subway voor 9,6 miljard dollar
Investeerder Dunkin’ Donuts koopt Subway voor 9,6 miljard dollar
Dit en ander zakennieuws over waarom supermarkt huismerken booming zijn
29 augustus 2023 | 3 min
Foodretail Food
Ondernemen met hart en ziel, of inpakken en wegwezen
Ondernemen met hart en ziel, of inpakken en wegwezen
Volgens hospitality-expert Wouter Verkerk is er storm op komst
27 augustus 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
Cateraars gaan voor meer plant dan dier
Cateraars gaan voor meer plant dan dier
Missies van grote cateringbedrijven op een rij
25 augustus 2023 | 4 min
Bedrijfscatering Duurzaamheid
HelloFresh boort nieuwe markt aan en flitsbezorging iets meer in trek, maar toekomst onzeker
HelloFresh boort nieuwe markt aan en flitsbezorging iets meer in trek, maar toekomst onzeker
Dit en ander zakennieuws: Local Tea, Koppert Cress, Kipster en Kingfish genomineerd
22 augustus 2023 | 3 min
Foodservice Delivery
Erwin Walthaus over Le Garage: “Strijdend ten onder”
Erwin Walthaus over Le Garage: “Strijdend ten onder”
In 33 jaar tijd van faam naar faillissement
18 augustus 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Welke fastfoodketens lopen voorop met plantaardige opties?
Welke fastfoodketens lopen voorop met plantaardige opties?
Vergelijking menukaarten Subway, Burger King, McDonald's, Pizza Hut en KFC
17 augustus 2023 | 3 min
Fastservice Food
Beyond Meat ziet omzetdaling en lokale supermarkten verdwijnen uit straatbeeld
Beyond Meat ziet omzetdaling en lokale supermarkten verdwijnen uit straatbeeld
Dit en ander zakennieuws over de gemiddelde prijs van een bol ijs
15 augustus 2023 | 3 min
Foodservice Food
Start-up van de maand FreshTable produceert halal en veganfriendly maaltijden
Start-up van de maand FreshTable produceert halal en veganfriendly maaltijden
Inclusieve maaltijdproducent werkt samen met statushouders
11 augustus 2023 | 3 min
Producenten Ondernemen
Gemiddelde besteding per tafel bij een formulerestaurant bedraagt €115,-
Gemiddelde besteding per tafel bij een formulerestaurant bedraagt €115,-
Rekening bij The Seafood Bar en ’t Zusje het hoogst volgens onderzoek van Multiscope
10 augustus 2023 | 2 min
Restaurants Ondernemen
Vintage, kunst en koffie bij Café STU in Amersfoort
Vintage, kunst en koffie bij Café STU in Amersfoort
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
31 juli 2023 | 3 min
Café's & Bars Concepten