Ondernemen

Amsterdams kaasfonduerestaurant Smelt opent nu ook in Den Bosch
Amsterdams kaasfonduerestaurant Smelt opent nu ook in Den Bosch
Crowdfundingsactie fungeerde ook als marketingcampagne
19 juli 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
Australisch duo verovert buurtbewoner en toerist in Amsterdam met brunch concepten van thuis
Australisch duo verovert buurtbewoner en toerist in Amsterdam met brunch concepten van thuis
Uitrol van Box Sociaal en opening van Tiny Danser
18 juli 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
Sommelier Sem Beks van De Librije*** over trends in bier foodpairing
Sommelier Sem Beks van De Librije*** over trends in bier foodpairing
“Meer artisanale bieren, nieuwe stijlen en gewaagder in smaak”
17 juli 2024 | 4 min
Gastronomie Drinks
Hoe je met speciaalbier de menukaart een flinke upgrade geeft
Hoe je met speciaalbier de menukaart een flinke upgrade geeft
Column Marijke Vuik, eigenaar van twee biercafés, een groothandel en een bierwinkel
17 juli 2024 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Dit zijn de meest voordelige én duurste landen voor een diner in Europa
Dit zijn de meest voordelige én duurste landen voor een diner in Europa
Verder in zakennieuws: uitstel van betaling voor circa 20 horecazaken Khalid Oubaha
16 juli 2024 | 3 min
Restaurants Ondernemen
Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen
Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen
‘Het is potverdorie half juli en je hebt geluk als je überhaupt buiten kunt zitten'
13 juli 2024 | 5 min
Restaurants Ondernemen
"Een gevoel van ongemak én trots toen ik werd uitgeroepen tot impactvolle voedselverandaar'
Een felbegeerde plek in de Food100 is zowel een aanmoediging als een schouderklopje
13 juli 2024 | 4 min
Producenten Innovatie
Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos
Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos
Bart De Pooter: ‘Het project is meer dan een zakelijke onderneming, het is een levensstijl’
12 juli 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw
Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw
Boer Jaap Fris: “Grondeigendom is de olifant in de kamer van de duurzame agrifoodsector”
12 juli 2024 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Deze ondernemer begon 3 jaar geleden met zijn bedrijf en draait nu 25 miljoen per jaar
Deze ondernemer begon 3 jaar geleden met zijn bedrijf en draait nu 25 miljoen per jaar
Serdar Tolenaar is zowel op sociaal als op commercieel vlak een echte foodheld
11 juli 2024 | 5 min
Producenten Ondernemen
Thijs Meliefste* kookt op dancefestival Tomorrowland 1.000 couverts per dag
Thijs Meliefste* kookt op dancefestival Tomorrowland 1.000 couverts per dag
“Snelheid, grote volumes en kwaliteit voor 200 verschillende nationaliteiten”
11 juli 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Zo verandert het bestedingspatroon van de horecagast door inflatie
Zo verandert het bestedingspatroon van de horecagast door inflatie
Meer in zakennieuws: hotels mogen lagere kamerprijs hanteren dan Booking.com
9 juli 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Wie of wat zijn de margevreters in jouw zaak?
Wie of wat zijn de margevreters in jouw zaak?
Deze kostenposten drukken jouw winst
7 juli 2024 | 2 min
Foodservice Concepten
"Over onze nieuwe walnotenfond zijn chefs laaiend enthousiast"
Christophe de Warrimont pioniert in Zuid-Limburg met commerciële Nederlandse notenteelt
6 juli 2024 | 10 min
Gastronomie Food
Tips van 9 invloedrijke ondernemers die bouwen aan een horeca-imperium
Tips van 9 invloedrijke ondernemers die bouwen aan een horeca-imperium
Won Yip, Ramez Ramzy, Rene Bogaart, Laurens Meyer en anderen delen hun kennis
5 juli 2024 | 8 min
Restaurants Food
Hyperlokale voedselketen staat centraal op dit culinaire foodfestival
Hyperlokale voedselketen staat centraal op dit culinaire foodfestival
“Tijdens Noorbeek op de Kaart komt 80% van de ingrediënten uit het dorp”
5 juli 2024 | 5 min
Events Food
Van akkerbouwbedrijf naar restaurant De Dyck met groene Michelinster
Van akkerbouwbedrijf naar restaurant De Dyck met groene Michelinster
Martijn Koeleman over transitie naar plantaardige kok: “Inmiddels denk ik in groenten”
4 juli 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Deze gerechten bestellen voetbalfans tijdens het EK
Deze gerechten bestellen voetbalfans tijdens het EK
Meer zakennieuws: Lawine aan orders Bonte Koe-repen na TikTok Monica Geuze
2 juli 2024 | 4 min
On-the-go Chefs