Ondernemen

All day horecaconcept Anne&Max groeit op duurzaam vertrouwen
All day horecaconcept Anne&Max groeit op duurzaam vertrouwen
Keten van ‘huiskamers’ start investeringsronde om groen te groeien in Nederland en uit te breiden naar Duitsland
13 February 2023 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Hoe komen Jonnie Boer en collega-chefs aan ingrediënten en personeel op de Caraïben?
Hoe komen Jonnie Boer en collega-chefs aan ingrediënten en personeel op de Caraïben?
4 x Nederlands culinair op Curaçao
13 February 2023 | 10 min
Restaurants Chefs
Veelbelovende jonge productontwikkelaar maakt ‘iets’ van ‘niets’
Veelbelovende jonge productontwikkelaar maakt ‘iets’ van ‘niets’
Sofie Liana is de duurzame tovenaar van de foodbranche
8 February 2023 | 3 min
Producenten Innovatie
Start-up van de maand TommyTomato is de Popeye van 2023
Start-up van de maand TommyTomato is de Popeye van 2023
60.000 plantaardige lunches per maand, en de ambitie om dit jaar uit te breiden naar 500 basisscholen
6 February 2023 | 4 min
Onderwijs Food
In de agrifoodsector is weer ruimte voor (een beetje) vlees
In de agrifoodsector is weer ruimte voor (een beetje) vlees
Jonge foodprofessionals presenteren innovaties van de toekomst tijdens HAS Food Experience
31 January 2023 | 5 min
Foodservice Innovatie
Hoe ziet de toekomst van de horeca eruit?
Hoe ziet de toekomst van de horeca eruit?
10 lessen van horecaondernemers voor succes in 2023
31 December 2022 | 7 min
Foodservice Ondernemen
Waarom komen er zoveel food innovaties uit Israël?
Waarom komen er zoveel food innovaties uit Israël?
De succesfactoren van Silicon Wadi
13 December 2022 | 5 min
Producenten Ondernemen
De zes ondernemerslessen van awardwinning serie-entrepreneur Wichert van Rijn
De zes ondernemerslessen van awardwinning serie-entrepreneur Wichert van Rijn
De ondernemer achter Utrechtse succesconcepten als The Streetfood Club en WT Urban Kitchen over groeien met tegenwind
30 November 2022 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Sterrenchef Hans van Wolde en franchisegever Ralph Markwat spreken zich uit over personeelsbeleid
Sterrenchef Hans van Wolde en franchisegever Ralph Markwat spreken zich uit over personeelsbeleid
"Wakker het fanatisme aan en maak fans van je medewerkers"
20 November 2022 | 3 min
Foodservice Ondernemen
30.000 euro extra per maand voor gas en elektra, maar deze bakker krijg je niet klein
30.000 euro extra per maand voor gas en elektra, maar deze bakker krijg je niet klein
Broodheeren ervaart vliegende start ondanks tegenwind
6 October 2022 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Drie slimme tools die helpen efficiënter te werken en meer omzet te behalen ondanks personeelstekort
Drie slimme tools die helpen efficiënter te werken en meer omzet te behalen ondanks personeelstekort
Van een volledig geautomatiseerd receptenboek tot robotservice aan tafel
21 September 2022 | 5 min
Foodservice Chefs
Hoe toegankelijk ben jij als horecabedrijf nou eigenlijk echt?
Hoe toegankelijk ben jij als horecabedrijf nou eigenlijk echt?
Toerisme-expert Sofie Van Den Bossche roept op tot zelfonderzoek
19 September 2022 | 4 min
Foodservice Hospitality
De ondernemersenergie van bakker Carl Siegert
De ondernemersenergie van bakker Carl Siegert
Biologische bakker bezorgd over gasprijs
16 September 2022 | 4 min
Foodservice Ondernemen
Start-up van de maand | Vegan bitterballen van Cas & Kas
Start-up van de maand | Vegan bitterballen van Cas & Kas
'Wij willen de nieuwe standaard zetten voor bitterballen en kroketten'
2 September 2022 | 2 min
Producenten Food
Restaurant Vigor in Vught kookt zich binnen twee jaar naar sterrenniveau
Restaurant Vigor in Vught kookt zich binnen twee jaar naar sterrenniveau
Ondernemers Lars Albers en Randy Bouwer: 'Wij volgen geen trends, we volgen ons gevoel'
1 September 2022 | 4 min
Restaurants Chefs
Bierbrouwer vandeStreek haalt via crowdfunding in 8 uur streefbedrag op
Bierbrouwer vandeStreek haalt via crowdfunding in 8 uur streefbedrag op
Verder zakennieuws over plantaardige frikandellen en Food100-lijst bekend
31 August 2022 | 3 min
Foodservice Food
Dit is de Food100 van 2022
Dit is de Food100 van 2022
De 100 belangrijkste voedselveranderaars van dit moment
31 August 2022 | 2 min
Foodservice Chefs
Bij Kipster leggen tevreden kippen klimaatneutrale eieren
Bij Kipster leggen tevreden kippen klimaatneutrale eieren
Ruud Zanders breidt met zijn revolutionaire duurzame kippenboerderij uit naar de VS
15 August 2022 | 9 min
Foodservice Duurzaamheid