Ondernemen

Zo verandert het bestedingspatroon van de horecagast door inflatie
Zo verandert het bestedingspatroon van de horecagast door inflatie
Meer in zakennieuws: hotels mogen lagere kamerprijs hanteren dan Booking.com
9 juli 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Wie of wat zijn de margevreters in jouw zaak?
Wie of wat zijn de margevreters in jouw zaak?
Deze kostenposten drukken jouw winst
7 juli 2024 | 2 min
Foodservice Concepten
"Over onze nieuwe walnotenfond zijn chefs laaiend enthousiast"
Christophe de Warrimont pioniert in Zuid-Limburg met commerciële Nederlandse notenteelt
6 juli 2024 | 10 min
Gastronomie Food
Tips van 9 invloedrijke ondernemers die bouwen aan een horeca-imperium
Tips van 9 invloedrijke ondernemers die bouwen aan een horeca-imperium
Won Yip, Ramez Ramzy, Rene Bogaart, Laurens Meyer en anderen delen hun kennis
5 juli 2024 | 8 min
Restaurants Food
Hyperlokale voedselketen staat centraal op dit culinaire foodfestival
Hyperlokale voedselketen staat centraal op dit culinaire foodfestival
“Tijdens Noorbeek op de Kaart komt 80% van de ingrediënten uit het dorp”
5 juli 2024 | 5 min
Events Food
Van akkerbouwbedrijf naar restaurant De Dyck met groene Michelinster
Van akkerbouwbedrijf naar restaurant De Dyck met groene Michelinster
Martijn Koeleman over transitie naar plantaardige kok: “Inmiddels denk ik in groenten”
4 juli 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Deze gerechten bestellen voetbalfans tijdens het EK
Deze gerechten bestellen voetbalfans tijdens het EK
Meer zakennieuws: Lawine aan orders Bonte Koe-repen na TikTok Monica Geuze
2 juli 2024 | 4 min
On-the-go Chefs
Faillissement Beluga* afgewend: een crediteurenakkoord én Danny Deng als redder in nood
Faillissement Beluga* afgewend: een crediteurenakkoord én Danny Deng als redder in nood
Servais Tielman over hulp: “Dat dit nog bestaat is ongelooflijk”
1 juli 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Hoe kan je als kok ChatGPT gebruiken in de keuken?
Hoe kan je als kok ChatGPT gebruiken in de keuken?
AI als extern brein voor lage inkoopkosten en creatieve recepten
28 juni 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Overname voor restaurantketen ‘t Zusje dat jaarlijks 1,5 miljoen gasten ontvangt
Overname voor restaurantketen ‘t Zusje dat jaarlijks 1,5 miljoen gasten ontvangt
Meer zakennieuws: uitbreiding voor Vegitalian en komst Britse formule itsu
25 juni 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Boost naar 1.000 cocktails per maand na aanschaf cocktailmachine
Boost naar 1.000 cocktails per maand na aanschaf cocktailmachine
Horecaondernemers over hun nieuwe collega: de automatische bartender
21 juni 2024 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Deze innovatie bartender maakt de meeste impact op de wereldwijde bar-industrie
Deze innovatie bartender maakt de meeste impact op de wereldwijde bar-industrie
GN Chan van Double Chicken Please: van drinkbaar wentelteefje tot cocktail pizza margherita
18 juni 2024 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Ondanks omzetrecords worstelen foodbedrijven met hun verdienmodel
Ondanks omzetrecords worstelen foodbedrijven met hun verdienmodel
Meer in zakennieuws: horeca weer terug in rij met laagste cijfers ziekteverzuim
18 juni 2024 | 3 min
Foodretail Food
McDonald's verliest na jarenlange strijd rechtszaak om Big Mac
McDonald's verliest na jarenlange strijd rechtszaak om Big Mac
Meer in zakennieuws: Lidl verkocht 7% meer vegavlees bij test in vleesschap
11 juni 2024 | 3 min
Foodservice Food
Drie ondernemerstips van de eigenaar van de beste cocktailbar ter wereld
Drie ondernemerstips van de eigenaar van de beste cocktailbar ter wereld
Simone Carporale van Sips in Barcelona geeft een masterclass
7 juni 2024 | 3 min
Café's & Bars Concepten
La Place wil op eigen benen staan met Jumbo en Vermaat als aandeelhouders
La Place wil op eigen benen staan met Jumbo en Vermaat als aandeelhouders
Meer in zakennieuws: McDonald’s stopt fameuze fritessaus tijdelijk in knijpfles
4 juni 2024 | 4 min
Foodservice Food
Stap voor stap, hap voor hap verduurzamen foodbedrijven hun business
Stap voor stap, hap voor hap verduurzamen foodbedrijven hun business
3 voorbeelden uit foodretail, gastronomie en catering
1 juni 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
35 uur werken voor een salaris van 40 uur? Bij deze hotelketen kan dat
35 uur werken voor een salaris van 40 uur? Bij deze hotelketen kan dat
Ruby Hotels wil medewerkers vinden en binden met aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden
31 mei 2024 | 3 min
Hotellerie Personeel