Trends

Welke trends die Food Inspiration voor 2023 voorspelde zijn uitgekomen?
Welke trends die Food Inspiration voor 2023 voorspelde zijn uitgekomen?
Een analyse van ons eigen werk en een vooruitblik op 2024
18 december 2023 | 5 min
Foodservice Food
Is kaviaar-topped fastfood de perfecte affordable luxury?
Is kaviaar-topped fastfood de perfecte affordable luxury?
Redacteur Lisa Appels neemt foodhypes op de korrel
13 december 2023 | 2 min
Fastservice Food
De 10 belangrijkste horecatrends voor 2024
De 10 belangrijkste horecatrends voor 2024
Hospitality-expert Wouter Verkerk blikt vooruit naar komend jaar
8 december 2023 | 5 min
Foodservice Hospitality
Trend: Hoe staat het ervoor met flitsbezorging?
Trend: Hoe staat het ervoor met flitsbezorging?
Het concept van razendsnelle bezorging staat onder druk
2 december 2023 | 3 min
On-the-go Delivery
Een zillenial die probeert uit haar havermelkelite-Randstadbubbel te stappen
Een zillenial die probeert uit haar havermelkelite-Randstadbubbel te stappen
Lisa Appels duidt termen uit Food Inspiration's Trend- en Transitierapport
28 november 2023 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Liveblog: Crompoucehype neemt onverwachte wending
Liveblog: Crompoucehype neemt onverwachte wending
Crompouce-ontwikkelaar gaat de strijd aan
28 november 2023 | 7 min
Foodretail Food
800 gasten aan de langste bewegende tafel van Nederland
800 gasten aan de langste bewegende tafel van Nederland
TrendTable: trends en transities uniek vertaald naar het bord
25 november 2023 | 4 min
Restaurants Food
Bubble tea: de hype die bleef hangen
Bubble tea: de hype die bleef hangen
Trend uitgelicht: van tienerproduct tot exclusieve high-end dranken
22 november 2023 | 4 min
Foodretail Drinks
De 50 belangrijkste foodtrends voor 2024
De 50 belangrijkste foodtrends voor 2024
Trend-ABC: van alcoholvrij tot zeewier
14 november 2023 | 5 min
Foodservice Concepten
Belangrijkste champagnetrends op internationale champagnedag
Belangrijkste champagnetrends op internationale champagnedag
Champagne-expert Gert Crum signaleert de opkomst van kleine champagneboeren
27 oktober 2023 | 4 min
Producenten Drinks
De trend heeft eindelijk een naam: More is More
De trend heeft eindelijk een naam: More is More
Bonte interieurs, kleurrijke borden en loaded dranken en gerechten
22 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Food
Investeerders beleggen steeds vaker in duurzaamheid, omdat het geld oplevert
Investeerders beleggen steeds vaker in duurzaamheid, omdat het geld oplevert
Opvallende conclusies van Maaike de Reuver uit het Food Inspiration Trend- & Transitierapport
18 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Ontbijttrends anno 2013, 2023 en 2033 volgens Denise Kortlever
Ontbijttrends anno 2013, 2023 en 2033 volgens Denise Kortlever
Alles over toast, havermout, egg sandwiches, granola, croissants, plantaardig ontbijten en de crompouce
14 oktober 2023 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
De nieuwste trends in fermentatie: kroketten, snacks en condimenten
De nieuwste trends in fermentatie: kroketten, snacks en condimenten
Deze producenten beïnvloeden textuur, voedingswaarde en smaak door te fermenteren
10 oktober 2023 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Trend: Mindful drinking
Trend: Mindful drinking
Van mocktails tot not-wines, dit gebeurt er op het gebied van 0,0
26 september 2023 | 5 min
Foodservice Drinks
Vegan-hype lijkt voorbij, toch is Gastvrij Rotterdam een groot plant-based feest
Vegan-hype lijkt voorbij, toch is Gastvrij Rotterdam een groot plant-based feest
“Vegan moet je niet zeggen, dat moet je gewoon doen”
20 september 2023 | 4 min
Foodservice Food
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Ready-to-drink groeit in foodservice en foodretail
9 september 2023 | 3 min
Foodservice Drinks
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Cocktails onder de loep tijdens de Amsterdam Cocktail Week
6 september 2023 | 3 min
Café's & Bars Drinks