Door 
House of Inclusion is een inclusief food- & hospitalityplatform dat werd opgezet vanuit cateraar Hutten. De organisatie biedt mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt eerlijke kansen. Food Inspiration sprak met divisiemanager Eric Habraken: “We willen een gezicht worden naar de markt toe waarbij zowel inclusiviteit als kwaliteit centraal staan.”
Aanbod en diensten House of Inclusion
Het aanbod van House of Inclusion bestaat uit de volgende producten en diensten:
-
De Zorgbakkerij, hier werken mensen met een gehoorbeperking die zoetigheden en hartige producten maken.
-
De Verspillingsfabriek, hier worden soepen en sauzen gemaakt van verse ingrediënten die overblijven bij versnijders, boeren en telers.
-
We Care Coffee, een 100% biologische koffiebonenlijn van We Colombian Coffee, waarmee House of Inclusion de International Women’s Coffee Alliance ondersteunt, een wereldwijd netwerk dat het werk van vrouwen in de internationale koffiegemeenschap stimuleert. In Nederland worden de bonen verpakt door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
-
Een productielijn van smoothies en sappen. De producten worden dagvers gemaakt door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
-
Een productielijn van groentespreads en broodsalades. De producten worden dagvers gemaakt door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
-
Sign Language Coffee Bar, koffiebars waar Gebaarista’s werken, gecertificeerde barista’s die doof of slechthorend zijn. Het bestellen van een kop koffie gebeurt hier door gasten in gebarentaal. Dit concept kan ingezet worden tijdens congressen en evenementen.
-
In 2025 wordt een hospitalitytak gestart waarbij mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt als gastheer of gastvrouw werken op een horeca- of cateringlocatie.
.jpg)
Inclusief kwaliteitsplatform in food
Habraken: “House of Inclusion is een platform waarmee we mensen en ingrediënten bij elkaar brengen. We verspillen niets, geen groente, geen fruit en zeker geen talent. Mensen staan bij ons centraal. We kijken naar hun mogelijkheden en bieden ze een baan binnen een van onze productielijnen of hospitalityfuncties. Ik denk dat deze transitie op de arbeidsmarkt een van de belangrijkste is voor de foodbranche van de toekomst. Want in food zie je steeds minder onderscheidend vermogen. Efficiëntie domineert bij veel producenten. Smaak en het menselijke aspect verdwijnen daarmee naar de achtergrond. Die twee willen wij vanuit House of Inclusion weer op de eerste plek zetten. Wij geloven dat onze werkwijze en de juiste focus bijdragen aan zowel het menselijk geluk als aan de kwaliteit van het product. We willen met House of Inclusion een gezicht worden naar de markt toe waarbij zowel inclusiviteit als kwaliteit centraal staan.”
Captain of industry: Eric Habraken
 (2).jpg)
Eric Habraken is een van de captains of industry die wij spraken voor het Food Inspiration Trend- & Transitierapport 2025. Het volledige interview + de interviews met andere captains uit de foodmarkt vind je in het rapport. Een preview van het rapport kun je hier aanvragen »
Cijfers House of Inclusion
-
Er werd in De Verspillingsfabriek tot nu toe 3 miljoen liter soep gemaakt.
-
135 mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt hebben een baan binnen een van de divisies van House of Inclusion.
-
Binnen de productielijnen van House of Inclusion heeft minimaal 30% van de medewerkers een afstand tot de arbeidsmarkt. Bij de verschillende divisies werken onder andere mensen die doof of slechthorend zijn.
-
House of Inclusion heeft 292 opdrachtgevers door het hele land.
-
Er zijn bij de Sign Language Coffee Bar ruim 2 miljoen koppen koffie besteld in gebarentaal.
-
In De Zorgbakkerij werden al meer dan 1 miljoen worstenbroodjes gebakken.
-
Dagelijks wordt door House of Inclusion 750 liter vers sap geproduceerd.
-
De ingrediënten die gebruikt worden voor de productie van de groentespreads, broodsalades en verse sappen zijn 100% plantaardig.
-
De Verspillingsfabriek werkt 90% plantaardig.
-
De Zorgbakkerij is voor 70% plantaardig.
Ontstaan House of Inclusion
House of Inclusion is ontstaan vanuit eerdere duurzame initiatieven vanuit cateraar Hutten. In 2009 was er al De Guijt, een productlijn met producten afkomstig van lokale boeren en leveranciers. De Zorgbakkerij ontstond in 2016, De Verspillingsfabriek in 2017. In 2020 opende We Care Coffee Roasters en in 2022 nam Hutten een meerderheidsaandeel in Sign Language Coffee Bar. In 2023 werden al deze initiatieven samengevoegd onder de naam House of Inclusion.
Hutten is logischerwijs grootafnemer van de producten en diensten van House of Inclusion, maar het productielabel werkt niet exclusief met en voor Hutten. Een groot deel van de Nederlandse cateraars werkt inmiddels samen met House of Inclusion, waaronder Albron, Sodexo, Compass en Facilicom.
Tijdens de Food Inspiration Days in oktober 2024 kondigde cateraar Albron aan Hutten over te gaan nemen. Lees hier meer over deze overname »
