Artikelen van Trends 3 vergeten granen en gewassen Fonio, sorghum en huttentut: wat is het en wat kun je ermee? 4 april 2025 Ketens & formules Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality? Een inkijkje in de award winning HR-strategie van de toonaangevende hotelketen 4 april 2025 Ondernemen Erik van Loo van Parkheuvel**: "Niet alles hoeft hipper en frisser - perfectie verdient respect" Tweesterrenchef deelt met Food Inspiration zijn visie op de nieuwe generatie chefs 3 april 2025 Chefs Restaurant Flore** heropent de deuren: compleet vernieuwd Kort culinair nieuws: Soenil Bahadoer opent nieuw restaurant en meer 3 april 2025 Concepten Joe’s Hot Shop: de eerste hot sauce-winkel van Nederland Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al? 2 april 2025 Trends 10 trending snacktrends Fastservice- en snackexpert Ubel Zuiderveld bijt zich vast in de nieuwste snacks 2 april 2025 Trends Cocktailexpert Tess Posthumus onthult de mocktailtrends van het moment De opmars van alcoholvrije cocktails in de horeca 2 april 2025 Ondernemen Horeca heeft personeelstekort tot 2040: hoe trek je anno 2025 nieuwe medewerkers Van TikTok-recruitment tot bonussen en flexibele werkuren 1 april 2025 Chefs Wanneer de chef-kok vertrekt: de impact op het restaurant Hoe kunnen horecazaken de continuïteit toch waarborgen? 1 april 2025 Ondernemen Personeel gezocht: hoe sterrenrestaurants hun teams samenstellen en behouden 7 weken vakantie, betaalde overuren en maar 4 dagen werken 1 april 2025 Transities "Je hoeft geen personeelsprobleem te hebben, dat creëer je zelf" Modern werkgeverschap draait om maatwerk, flexibiliteit en doorgroeikansen 1 april 2025 Concepten Technologie Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken Chipotle met 3.570 vestigingen werd een instant succes, nu opent Kernel 1 april 2025 Menu van de Dag | kort culinair nieuws Picnic beste webwinkel van het jaar en 80% winstverlies voor hotels door btw-verhoging Meer zakennieuws: Wakuli opent in Rotterdam en Hans im Glück in Amsterdam 1 april 2025 Ondernemen Luc Kusters over Bolenius* 2.0: "We kregen een aanbod dat we niet konden afslaan" Dutch Cuisine naar het Rembrandtpark in Amsterdam 31 maart 2025 Longreads Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO Volgens Greg Bernarda heeft de wereld wat meer 'upruptie' nodig 30 maart 2025 Ondernemen Soenil Bahadoer** over zijn nieuwe restaurant Gem op landgoed van kasteel Gemert “De kroon op mijn werk” 28 maart 2025 Concepten Wat is het verschil tussen de Franse bistro, brasserie en bouillon? En wat kun je daar als Nederlandse foodprofessional van leren? 28 maart 2025 Trends Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel Gecontroleerd rotten als eeuwenoude én als super populaire keukentechniek 28 maart 2025 Ondernemen Bradley Deurloo verruilde De Librije*** voor het rebelse Rootsch in Zeeland Van skater tot chef: “Een dag meelopen in een sterrenrestaurant veranderde alles” 27 maart 2025 Chefs Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot openen Franse bistro in Antwerpen Kort culinair nieuws: Netflix lanceert Chef's Table: ‘Legends’ en Bolenius* verhuist 27 maart 2025
