Tel Aviv heeft ons verrast 

Deze stad is open, levendig, gastvrij, smakelijk en innovatief. Het is een eetbestemming. Leerzaam, vanwege de prachtige groentegerechten en opkomende chefs. Een vonkende fusionkeuken op 4,5 uur vliegen van Amsterdam.

 

Streetfood op niveau

Celebrity chef Eyal Shani brengt met Miznon streetfood naar een hoger niveau. Vers gebakken pitabroodjes met kebab, ratatouille, eieren en steak gaan over de toonbank. Signature dish van de Israëlische chef is de geroosterde bloemkool. Overgoten met olijfolie. 25 minuten roosteren in de oven, serveren met zeezout. Een delicatesse. 

Fotocredits: Chantal Arnts

Dit artikel verscheen eerder in het digitale Food Inspiration Magazine Celebrate Diversity. Wil je meer lezen over Tel Aviv als ware eetbestemming? Bestel dan nu het nieuwe digitale printmagazine hier beneden.