Artikelen

Onderzoek: 17% van de gasten maakt een reservering bij meerdere restaurants
Onderzoek: 17% van de gasten maakt een reservering bij meerdere restaurants
Dit en ander zakennieuws over o.a. handhaving op plastic toeslag
19 December 2023 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Signatuurgerecht van cateraar Nina Olsson gaat viral
Signatuurgerecht van cateraar Nina Olsson gaat viral
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
18 December 2023 | 2 min
Restaurants Chefs
Welke trends die Food Inspiration voor 2023 voorspelde zijn uitgekomen?
Welke trends die Food Inspiration voor 2023 voorspelde zijn uitgekomen?
Een analyse van ons eigen werk en een vooruitblik op 2024
18 December 2023 | 5 min
Foodservice Food
Sponsored Story
3 trends in de keuken volgens Henri's culinaire chef Hans de Kruijf
3 trends in de keuken volgens Henri's culinaire chef Hans de Kruijf
Het verhaal van de kok voor de chef
17 December 2023 | 3 min
Bedrijfscatering Chefs
Authentieke Mexicaanse gerechten bij restaurant Oaxaca in Amsterdam
Authentieke Mexicaanse gerechten bij restaurant Oaxaca in Amsterdam
Van verse mole’s tot guacamole met mieren en sprinkhanen
16 December 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Dit zijn de 13 beste Nederlandstalige podcasts in food van 2023
Dit zijn de 13 beste Nederlandstalige podcasts in food van 2023
Van Eten wat de podcast tot Studio plantaardig
16 December 2023 | 8 min
Foodservice Duurzaamheid
De Climate Pledge Arena in Seattle is het eerste klimaatneutrale stadion ter wereld
De Climate Pledge Arena in Seattle is het eerste klimaatneutrale stadion ter wereld
Hier werd een miljard dollar geïnvesteerd in de toekomst van sport en duurzaamheid
15 December 2023 | 5 min
Eventcatering Concepten
Bordeaux, een all-you-can-eat fine dining restaurant met 600 couverts. Hoe dan?
Bordeaux, een all-you-can-eat fine dining restaurant met 600 couverts. Hoe dan?
Systeemgastronomie, serveerrobots en dynamic pricing zijn de sleutel tot succes, volgens Michael Hu
15 December 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Syrco Bakker opent restaurant op Bali en François Geurds kookt voor daklozen
Syrco Bakker opent restaurant op Bali en François Geurds kookt voor daklozen
Menu van de dag | kort culinair nieuws
14 December 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Het kipalternatief met de perfecte structuur
Het kipalternatief met de perfecte structuur
GARDEN GOURMET® Plantaardige Pulled Filet en Crispy Tenders bieden alternatief voor de bewuste gast
14 December 2023 | 3 min
Producenten Chefs
Sponsored Story
“Dankzij QR-bestellen kan personeel meer persoonlijke aandacht geven”
“Dankzij QR-bestellen kan personeel meer persoonlijke aandacht geven”
Zelfservice in de restaurantsector gaat de komende jaren alleen maar groeien
14 December 2023 | 4 min
Restaurants Innovatie
Is kaviaar-topped fastfood de perfecte affordable luxury?
Is kaviaar-topped fastfood de perfecte affordable luxury?
Redacteur Lisa Appels neemt foodhypes op de korrel
13 December 2023 | 2 min
Fastservice Food
Social Return on Investment wordt belangrijker, ook binnen foodservice
Social Return on Investment wordt belangrijker, ook binnen foodservice
Opvallende conclusies van Moniek de Jongh uit het Food Inspiration Trend- & Transitierapport
13 December 2023 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Hoe Poké Perfect de poké bowl in ons land op de kaart zette, een interview met de Witzels
Hoe Poké Perfect de poké bowl in ons land op de kaart zette, een interview met de Witzels
'Duurzaamheid en geld verdienen gaat bij ons hand in hand'
12 December 2023 | 6 min
Foodservice Concepten
Wachtrijen bij eerste nieuwe McDonald’s formule
Wachtrijen bij eerste nieuwe McDonald’s formule
Bij CosMc’s spelen bijzondere drankcreaties de hoofdrol
12 December 2023 | 3 min
Fastservice Concepten
Horecaondernemer en tv-kok Wim Ballieu over het verschil tussen voorkeuren en oogkleppen
Horecaondernemer en tv-kok Wim Ballieu over het verschil tussen voorkeuren en oogkleppen
Is jouw concept of onderneming de blinde vlek die de ander nog niet ziet?
11 December 2023 | 4 min
Restaurants Concepten
Bij fine dining restaurant Entropy gaat de winst naar maaltijden voor kansarmen
Bij fine dining restaurant Entropy gaat de winst naar maaltijden voor kansarmen
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
11 December 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Dit pannenkoekenrestaurant in de Achterhoek doet op een knaldag wel 800 couverts
Dit pannenkoekenrestaurant in de Achterhoek doet op een knaldag wel 800 couverts
De Heikamp in Ruurlo bakt pannenkoeken van eigen tarwe
10 December 2023 | 5 min
Restaurants Concepten