Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Artikelen
Op bezoek bij Dutcher Crossing Winery in een van Amerika's topwijnregio's
Deze eigenzinnige vrouwelijke wijnmaker produceert haar wijn nét even anders
24 mei 2023
|
2:59
Producenten
Drinks
Gastvrouw van het jaar Caroline Berends: Gastvrijheid is écht een vak apart
“Mijn geheim? Wees jezelf en doe wat je leuk vindt.”
24 mei 2023
|
13 min
Gastronomie
Hospitality
Groei horecaformules de doodsteek voor unieke zelfstandige zaken?
Copy-paste bedrijven zoals De Beren, Loetje en Happy Italy verspreiden zich als een olievlek
24 mei 2023
|
4 min
Restaurants
Ondernemen
Is delivery toch geen solide verdienmodel? In ieder geval niet voor DekaMarkt
Dit en ander zakennieuws over reuring in frituurmarkt en cateraars pakken foodwaste aan
23 mei 2023
|
3 min
Foodservice
Delivery
Wat als we net zo machtig waren als de boeren?
Dan gaan we met koksmessen naar het malieveld
23 mei 2023
|
4 min
Foodservice
Chefs
Grünten-oprichter Berend Eberson verleidt mensen tot gezonde keuzes
Ontbijtjes met taartsmaak en groente-cakejes voor tussendoor
22 mei 2023
|
7 min
Foodservice
Innovatie
Dit zijn de grootste hamburgerformules in ons land
McDonald's nog altijd op nr. 1, maar kleinere formules zijn in opkomst
21 mei 2023
|
3 min
Fastservice
Concepten
9 veelbelovende foodtech trends en innovaties
Jaarlijkse FoodHack Summit in het teken van duurzame klimaatoplossingen
20 mei 2023
|
6 min
Foodservice
Duurzaamheid
Explosief aantal sluitingen in topsegment restaurants
Dit is wat de culinair experts opvalt
19 mei 2023
|
6 min
Gastronomie
Michelin
“Hoe wilt u de steak tartaar gebakken meneer?”
Horecaexpert Wouter Verkerk over onbewust onbekwame medewerkers en managers
19 mei 2023
|
3 min
Gastronomie
Hospitality
Vanderveen* sluit en RIJKS* wil duurzame gastronomie meetbaar maken
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
18 mei 2023
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Chef-kok Bruno Rossignol zet universiteitscatering in Zwitserland op zijn kop
“Met 5.000 maaltijden per dag maak je echt een verschil”
18 mei 2023
|
9 min
Catering
Food
Koeienboer met Michelin-ambities op Erfgoed Bossem
Dennis Rerink: “Als je boer en kok laat samenwerken krijg je hele mooie dingen”
18 mei 2023
|
7 min
Gastronomie
Food
3 foodtrends uit Berlijn
Asian fine dining, hyperspecialisatie en restobar hausse
17 mei 2023
|
5 min
Restaurants
Citytrip
Eventbezoekers maken kans op plek in luchtballonrestaurant
Angélique Schmeinck viert 20-jarig bestaan van CuliAir tijdens Food Inspiration Days Outdoor '23
17 mei 2023
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Kweekburgers van Hans van Wolde** nu op grote schaal beschikbaar
Dit en ander zakennieuws over verduurzaamd Bilderberg-ontbijt en overname in onderwijscatering
16 mei 2023
|
3 min
Foodservice
Chefs
17 plekken waar je móét eten in Berlijn
Hotspots in de culinaire stad van de toekomst
16 mei 2023
|
7 min
Restaurants
Duurzaamheid
Dak gaat eraf sinds Michelinster voor ‘t Ganzenest* in Rijswijk
Chef Erik Tas over succes, uitdagingen en toetreding tot culinair genootschap Les Patrons Cuisiniers
16 mei 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
430
431
»
Zoek!
Sluit