Artikelen

Voorspelling: de verwachte groeipotentie voor horecaformules
Voorspelling: de verwachte groeipotentie voor horecaformules
Dit is het potentieel van restaurantmerken in ons land
2 april 2023 | 6 min
Foodservice Concepten
QR-codes? Doe het niet!
QR-codes? Doe het niet!
Trendwatcher Rik Vera wil geen digitaal gedoe aan zijn restauranttafel
1 april 2023 | 4 min
Restaurants Hospitality
Nieuw Magazine: Kunstmatige intelligentie in de wereld van eten en drinken
Nieuw Magazine: Kunstmatige intelligentie in de wereld van eten en drinken
Verhalen en inzichten over AI in food
31 maart 2023 | 1 min
Foodservice Dark kitchens
Van burgers tot fine dining: Guillaume de Beer doet het allebei
Van burgers tot fine dining: Guillaume de Beer doet het allebei
Bij Bar Gui achter het fornuis en met Paindemie een imperium bouwen
31 maart 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Grootste digitale restaurantgroep van Europa wil nu ook Nederland veroveren
Grootste digitale restaurantgroep van Europa wil nu ook Nederland veroveren
Fooddelivery-bedrijf Taster van start in Amsterdam, Food Inspiration in gesprek met de oprichter
31 maart 2023 | 4 min
On-the-go Dark kitchens
De Lindenhof** viert 30-jarig jubileum en 10 nieuwe namen in de Michelingids
De Lindenhof** viert 30-jarig jubileum en 10 nieuwe namen in de Michelingids
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
30 maart 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Dit zijn de 10 meest innovatieve plantaardige start-ups van het moment
Dit zijn de 10 meest innovatieve plantaardige start-ups van het moment
Succesvolle producenten van vleesvervangers, visvervangers en zuivelvervangers
30 maart 2023 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Met de bezem door de bediening
Met de bezem door de bediening
Hospitality-expert Wouter Verkerk pleit voor het loslaten van strikte etiquetteregels
30 maart 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
Zilte groenten op de kaart zijn duurzaam & verrassend
Zilte groenten op de kaart zijn duurzaam & verrassend
Zes kansen die zilte landbouw biedt voor foodservice
29 maart 2023 | 10 min
Foodservice Duurzaamheid
De kansen van Artificial Intelligence in foodfotografie
De kansen van Artificial Intelligence in foodfotografie
Designer Loraine Elemans test Dall-E en MidJourney
28 maart 2023 | 5 min
Producenten Innovatie
Hoge Raad heeft gesproken: maaltijdbezorger is geen zzp'er, maar schijnzelfstandige
Hoge Raad heeft gesproken: maaltijdbezorger is geen zzp'er, maar schijnzelfstandige
Dit en ander zakennieuws over overname Total tankstations én miljoeneninvestering voor OneThird
28 maart 2023 | 4 min
Foodservice Delivery
8 x hippe horeca in Utrecht
8 x hippe horeca in Utrecht
Vernieuwende horecaconcepten in de Domstad geopend in 2021 en 2022
28 maart 2023 | 5 min
Foodservice Citytrip
Artis opent nieuw horecapunt én een experience over de toekomst van ons eten
Artis opent nieuw horecapunt én een experience over de toekomst van ons eten
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
27 maart 2023 | 3 min
Café's & Bars Concepten
Geen personeelstekort bij dit Indiase restaurant in Londen
Geen personeelstekort bij dit Indiase restaurant in Londen
Bij chef Asma Khan van Darjeeling Express werken alleen maar vrouwen in de keuken
27 maart 2023 | 4 min
Foodservice Concepten
Welke foodformules hebben minder vestigingen dan 10 jaar geleden?
Welke foodformules hebben minder vestigingen dan 10 jaar geleden?
Met een krimp van 165 vestigingen is La Place de grootste verliezer, Délifrance staat op 2
26 maart 2023 | 5 min
Foodservice Concepten
Food Inspiration's podcast tiplijst maart
Food Inspiration's podcast tiplijst maart
Duik in de wereld van AI met podcast-junkie Fascal Hukker
25 maart 2023 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Driesterrenchef Norbert Niederkofler is de Europese pionier van duurzame gastronomie
Driesterrenchef Norbert Niederkofler is de Europese pionier van duurzame gastronomie
Een interview over het verspreiden van een duurzame filosofie die verder rijkt dan één restaurant
24 maart 2023 | 7 min
Restaurants Chefs
Duurzame kweekvis komt uit Zeeland, en uit het laboratorium
Duurzame kweekvis komt uit Zeeland, en uit het laboratorium
Aquacultuur gaat overbevissing tegen
24 maart 2023 | 3 min
Producenten Duurzaamheid