Artikelen

Horecaondernemers vechten in stilte
Horecaondernemers vechten in stilte
Wat is de verwachting voor 2025?
21 augustus 2024 | 6 min
Restaurants Ondernemen
5 tips om in te spelen op de bakerytrend in jouw horecazaak
5 tips om in te spelen op de bakerytrend in jouw horecazaak
KHN-voorzitter Marijke Vuik: “De populariteit van bakery items is blijvend”
20 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story
Gastvrij Rotterdam nog steeds in het teken van kwaliteit
Gastvrij Rotterdam nog steeds in het teken van kwaliteit
Beursdirecteur Robert Melaard presenteert met ruim 500 exposanten een compleet aanbod aan food en non-food
20 augustus 2024 | 3 min
Events Chefs
Mars legt ruim €32 miljard neer voor moederbedrijf van Pringles
Mars legt ruim €32 miljard neer voor moederbedrijf van Pringles
Meer zakennieuws: Coca‑Cola en OREO-koekjes lanceren nieuwe frisdrank in beperkte oplage
20 augustus 2024 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Barracuda Bar: giga loods, tropische vibes en prijzen tussen de €3,50 en €12,50
Barracuda Bar: giga loods, tropische vibes en prijzen tussen de €3,50 en €12,50
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
19 augustus 2024 | 2 min
Café's & Bars Concepten
Guido Braeken** opent fine dining crEATe bij Van Oys Maastricht Retreat
Guido Braeken** opent fine dining crEATe bij Van Oys Maastricht Retreat
“De beslissing om over te stappen naar Van Oys was niet gemakkelijk”
19 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
Bedenk goed wat je met jouw toegevoegde waarde doet
Bedenk goed wat je met jouw toegevoegde waarde doet
Smaakbeleving, ambiance en service staan onder druk
18 augustus 2024 | 7 min
Restaurants Hospitality
8 populaire trends in brood
8 populaire trends in brood
Het luxe belegde broodje is definitief een maaltijd op zich geworden
17 augustus 2024 | 4 min
Foodservice Marketing
Zo maakt PepsiCo werk van diversiteit, gelijkwaardigheid en inclusie
Zo maakt PepsiCo werk van diversiteit, gelijkwaardigheid en inclusie
Exclusief interview met Senior HR Manager Iris Koning over sociale impact die multinationals kunnen maken
16 augustus 2024 | 5 min
Foodservice Food
Dertien tips om in jouw zaak waterverspilling tegen te gaan
Dertien tips om in jouw zaak waterverspilling tegen te gaan
Doe (rund)vlees, frisdrank, tafellinnen en snijbloemen de deur uit
16 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
De Kromme Watergang** kiest voor minder fine dining couverts en meer bistrostoelen
De Kromme Watergang** kiest voor minder fine dining couverts en meer bistrostoelen
Edwin Vinke: “Zo hebben we een beter verdeeld rendement”
16 augustus 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Tweesterrenchef Edwin geeft regie over Kromme Watergang** aan zoon Tom Vinke
Tweesterrenchef Edwin geeft regie over Kromme Watergang** aan zoon Tom Vinke
Kort culinair nieuws: Nieuwe executive chefs bij Hotel Pulitzer en De Echoput
15 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Deze Nederlandse scale-up maakt palmolie zonder palmbomen
Deze Nederlandse scale-up maakt palmolie zonder palmbomen
“Wij kunnen straks palmolie vervangen tegen dezelfde prijs en met 96% minder CO2-uitstoot”
15 augustus 2024 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Deze ondernemer bracht de uitstoot van 10.000 foodproducten in kaart
Deze ondernemer bracht de uitstoot van 10.000 foodproducten in kaart
'Mijn ondernemersdroom is niet rijk worden, maar impact maken'
14 augustus 2024 | 3 min
Foodservice Food
11 traditionele en moderne cool concepts in Dublin
11 traditionele en moderne cool concepts in Dublin
Van pubs met fish & chips tot ramen en zuurdesem focaccia
14 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Citytrip
Le Pain Quotidien creëert eigen AI-tool voor recepten
Le Pain Quotidien creëert eigen AI-tool voor recepten
Meer zakennieuws: Schiphol verduurzaamt horeca en aantal faillissementen stijgt
13 augustus 2024 | 4 min
Producenten Ondernemen
Foodline-up op Lowlands bijna net zo belangrijk als muziekprogrammering
Foodline-up op Lowlands bijna net zo belangrijk als muziekprogrammering
Festivalcatering speelt in op groeiende vraag naar diversiteit en vegetarisch
13 augustus 2024 | 3 min
Eventcatering Concepten
8 vegan bakery concepten en 5 plant-based patisserie producenten
8 vegan bakery concepten en 5 plant-based patisserie producenten
Plantisserie: verantwoord gebak voor horecazaken of consumenten
12 augustus 2024 | 5 min
Foodservice Food