Artikel

Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
Jermain de Rozario* opent nieuw restaurant en Portugese topchef komt naar Amsterdam
13 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Chefs
Utrecht wordt steeds plantaardiger
Utrecht wordt steeds plantaardiger
Een conceptenlijst met gevestigde en nieuwe vega(n) restaurants in de Domstad
13 oktober 2021 | 3 min
Foodservice Citytrip
Amsterdamse chef opent exclusief restaurant in de polder
Amsterdamse chef opent exclusief restaurant in de polder
Peter Lute bouwt aan het culinaire finaleproject van zijn dromen
12 oktober 2021 | 4 min
Gastronomie Chefs
Bizz & Dis | New York Pizza valt aan en ander zakennieuws
Bizz & Dis | New York Pizza valt aan en ander zakennieuws
Vitam stapt in zorg, Compass in dark kitchens en The Student Hotel krijgt miljoeneninjectie
11 oktober 2021 | 4 min
Bedrijfscatering Innovatie
Hoe ziet de toekomst van de bedrijfscatering eruit?
Hoe ziet de toekomst van de bedrijfscatering eruit?
Zo komen bedrijfscateraars weer terug op de pre-corona omzetten
10 oktober 2021 | 3 min
Bedrijfscatering Corona
Watch CNCPTS | Drie concepten met kroketten op Nationale Krokettendag
Watch CNCPTS | Drie concepten met kroketten op Nationale Krokettendag
Croquettes concepten uit Madrid, Florida en Brussel
9 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Concepten
Rebel Day focust op de zachte kant van ondernemen
Rebel Day focust op de zachte kant van ondernemen
Anne Reijnders van De Lekkere Man over ondernemerschap
8 oktober 2021 | 6 min
Catering Duurzaamheid
Hotel serveert groente van eigen boerderij
Hotel serveert groente van eigen boerderij
Van boer tot ontbijtzaal bij het Michelberger hotel in Berlijn
7 oktober 2021 | 5 min
Hotellerie Duurzaamheid
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
De nieuwe ranglijst van de beste restaurants ter wereld, en Wilco Berends* gaat over zee
6 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Chefs
Topchefs van over de hele wereld spreken over duurzaamheid
Topchefs van over de hele wereld spreken over duurzaamheid
CARE’s Ethical Chefs Days kijkt naar de toekomst van de gastronomie
6 oktober 2021 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
2021 iets beter dan 2020, maar we lopen nog 20% achter ten opzichte van 2019
2021 iets beter dan 2020, maar we lopen nog 20% achter ten opzichte van 2019
Omzetcijfers P9 foodservice, horeca, catering, fastservice, on the go en logies
5 oktober 2021 | 2 min
Foodservice Food
Mag ik even je QR-code zien?
Mag ik even je QR-code zien?
De ervaring van een horecaondernemer met de CoronaCheck-app
5 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Corona
Bizz & Dis | Kassaloze ALDI-winkel en meer kort zakennieuws
Bizz & Dis | Kassaloze ALDI-winkel en meer kort zakennieuws
Jumbo wordt Koninklijk, vegan kaas in de supermarkt en Eataly in 2024 naar Nederland
4 oktober 2021 | 3 min
Producenten Food
Producent van vegan vis in 2 jaar al actief in 15 landen
Producent van vegan vis in 2 jaar al actief in 15 landen
Novish is veelbelovende scale-up op de groeimarkt van plantaardige visvervangers
4 oktober 2021 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
De soundtrack van Steven Broere van restaurant Foer
De soundtrack van Steven Broere van restaurant Foer
Chefs delen de nummers waarop zij de sterren van de hemel koken
2 oktober 2021 | 2 min
Restaurants Chefs
Watch CNCPTS | Eieren als specialiteit
Watch CNCPTS | Eieren als specialiteit
Eggspectation (Canada), Mad Egg (Londen) en Egg Shop (New York)
2 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Concepten
Chefs die het anders doen | Eric Briffard, de baas van Le Cordon Bleu
Chefs die het anders doen | Eric Briffard, de baas van Le Cordon Bleu
Lessen van de hoofdmeester van een van de grootste culinaire opleidingsinstituten ter wereld
1 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Chefs
Depot Boijmans van Beuningen opent restaurant Renilde op 34 meter hoogte
Depot Boijmans van Beuningen opent restaurant Renilde op 34 meter hoogte
Chef-kok Jim de Jong serveert verrassingsmenu in museumrestaurant
1 oktober 2021 | 2 min
Restaurants Chefs