Artikel

Het seizoen van internationale foodfestivals op topniveau gaat van start
Het seizoen van internationale foodfestivals op topniveau gaat van start
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
25 August 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Festivalgangers op Lowlands aan de paddo’s
Festivalgangers op Lowlands aan de paddo’s
Verder zakennieuws over duurzame chocoladestappen van Ben & Jerry's en pessimistische consumenten
24 August 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
“Wij begrijpen dat ondernemerschap soms eenzaam kan zijn”
“Wij begrijpen dat ondernemerschap soms eenzaam kan zijn”
Investeerder Manon van Essen gelooft in foodondernemers boven hun product
24 August 2022 | 5 min
Foodservice Innovatie
Sterrenchef Lars van Galen over de focus op beter worden
Sterrenchef Lars van Galen over de focus op beter worden
“Om je niveau te waarborgen moet je organisatie staan als een huis, dat vergeten koks nog wel eens”
23 August 2022 | 3 min
Gastronomie Michelin
9 culinaire hotspots in San Sebastian
9 culinaire hotspots in San Sebastian
Van fine dining tot pintxos in Donostia
22 August 2022 | 4 min
Restaurants Citytrip
Koffiebar Bakkie 040 in Eindhoven wordt gerund door dak- en thuislozen
Koffiebar Bakkie 040 in Eindhoven wordt gerund door dak- en thuislozen
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
22 August 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Ikea's duurzame food ambities gaan verder dan plantaardige balletjes
Ikea's duurzame food ambities gaan verder dan plantaardige balletjes
Foodprofiel van de Zweedse meubelgigant
21 August 2022 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Tast is het ondergeschoven kindje binnen sensory marketing
Tast is het ondergeschoven kindje binnen sensory marketing
Miniserie (deel 2): Hoe slim inspelen op de zintuigen zorgt voor meer omzet
20 August 2022 | 4 min
Foodservice Hospitality
Met sensory marketing beïnvloed je het keuzegedrag van je gast ongemerkt
Met sensory marketing beïnvloed je het keuzegedrag van je gast ongemerkt
Miniserie (deel 1): Hoe slim inspelen op de zintuigen zorgt voor meer omzet
19 August 2022 | 5 min
Foodservice Hospitality
Super Duper, BurgerFi en Killer Burgers
Super Duper, BurgerFi en Killer Burgers
Drie uitdagers op de overvolle Amerikaanse burgermarkt
19 August 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Hans van Wolde en Emile van der Staak slaan handen ineen en nieuwe namen in de Michelingids
Hans van Wolde en Emile van der Staak slaan handen ineen en nieuwe namen in de Michelingids
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
18 August 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
De signature dish van Meesterkok Angélique Schmeinck
De signature dish van Meesterkok Angélique Schmeinck
“Ik heb de intrinsieke drang om iets tijdloos te ontwikkelen”
18 August 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
“Het is zonde als een veganistische kok geen opleiding kan volgen”
“Het is zonde als een veganistische kok geen opleiding kan volgen”
Groentechef Jord Coree is leermeester bij Rotonde in Rotterdam
17 August 2022 | 6 min
Restaurants Chefs
Ísey Skyr Bar ziet ruimte voor dertig vestigingen
Ísey Skyr Bar ziet ruimte voor dertig vestigingen
Verder zakennieuws over vertrek Deliveroo én Jumbo's Top 100
16 August 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
In de toekomst drinken we kombucha in plaats van wijn
In de toekomst drinken we kombucha in plaats van wijn
Brouwers richten zich op gefermenteerde dranken
15 August 2022 | 5 min
Producenten Drinks
Dark kitchen formule werkt samen met supermarkt in de VS
Dark kitchen formule werkt samen met supermarkt in de VS
Kitchen United: 'Wij zijn de toonaangevende techleverancier voor restauranthubs'
14 August 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
Whisky voor dummies les 4: de 5 belangrijkste whiskytrends
Whisky voor dummies les 4: de 5 belangrijkste whiskytrends
Ontwikkelingen in de wereld van whisky volgens whisky-expert Hans Offringa
13 August 2022 | 4 min
Producenten Drinks
Meesterkok Angélique Schmeinck over de zoektocht naar creativiteit, perfectie en eenvoud
Meesterkok Angélique Schmeinck over de zoektocht naar creativiteit, perfectie en eenvoud
“De gastronomische beleving in mijn luchtballonrestaurant stelt nooit teleur”
12 August 2022 | 14 min
Gastronomie Chefs