Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Artikel
Opnieuw een ster voor voormalig sterrenchef Niven Kunz, maar dit keer een groene
Restaurant Triptyque onderscheiden met duurzame Michelin erkenning
2 juni 2022
|
3 min
Restaurants
Chefs
Hoe groenteboerin en kookboekenschrijver Mari Maris als veertienjarige het koksvak leerde
“Ik vind nog steeds dat veel chefs denigrerend omgaan met vegetarische opties”
1 juni 2022
|
10 min
Gastronomie
Chefs
Cas Pikaar pakt op 26-jarige leeftijd Michelinster voor Restaurant Pikaar
Michelin Young Chef van 2020 ziet ster voor eigen restaurant als kers op de taart
1 juni 2022
|
4 min
Restaurants
Chefs
Niet minder maar meer vlees uit het lab
Een toekomstvisie op vlees
31 mei 2022
|
7 min
Foodservice
Innovatie
Michelinuitreiking 2022: dit waren onze bevindingen
Verdubbeling aantal vrouwelijke Michelinchefs, geen sterren voor Utrecht en tranen van geluk
31 mei 2022
|
3 min
Gastronomie
Chefs
A-merken prijzen zichzelf uit de markt
Verder zakennieuws over enorme groeiambities van Spar en award voor Babefoods
31 mei 2022
|
3 min
Foodretail
Duurzaamheid
Drie sterren voor chef Bas van Kranen van restaurant Flore
Michelin bekroont 16 restaurants met nieuwe sterren
30 mei 2022
|
4 min
Gastronomie
Michelin
Sterrenchef Menno Post koopt en kookt steeds bewuster
Avocado’s en tonijn komen er niet meer in bij restaurant Olivijn*
30 mei 2022
|
2 min
Gastronomie
Michelin
Klein maar fijn: deze vier gespecialiseerde formules timmeren aan de weg
Wij serveren Moak, Mano, Mister Pita en Ekmekci
29 mei 2022
|
3 min
Foodservice
Concepten
Weekend longread: Dit zijn de feiten over plastic
Hans Steenbergen verdiept zich in de problemen rondom plastic
28 mei 2022
|
13 min
On-the-go
Duurzaamheid
De stiltebar is niet meer, de luisterbar juist wel
Is het een formule of een nieuw bedrijfstype?
27 mei 2022
|
2 min
Foodservice
Concepten
Traditie, innovatie en duurzaamheid versterken elkaar in de toekomstvisie van Hotel Restaurant de Echoput
Hoe de derde generatie Klosse werkt aan een gezonde toekomst van hun familiebedrijf
26 mei 2022
|
9 min
Gastronomie
Duurzaamheid
“Vijfjarig bestaan ondanks lockdowns wél gevierd”
De zeven ondernemerslessen van Jeroen en Marleen Brouwer
25 mei 2022
|
5 min
Restaurants
Corona
In België bekroont Michelin restaurant Boury met drie sterren en Marco Westra is SVH Meestergastheer
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
25 mei 2022
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Tweesterrenrestaurant Blue Hill at Stone Barns serveert toekomst van de gastronomie
In New York werken broers Dan en David Barber vanuit boer-tot-bord en kop-tot-kont filosofie
25 mei 2022
|
5 min
Restaurants
Chefs
Final call: wie zijn de meest impactvolle voedselveranderaars van 2022?
Laatste week om je aan te melden voor de Food100
24 mei 2022
|
2 min
Foodservice
Duurzaamheid
HH Group neemt concept CoffeeLab over
Verder zakennieuws over groei van aantal foodtrucks en snelle drankbezorging
24 mei 2022
|
3 min
Foodservice
Concepten
Sterrenchef Egon van Hoof: “Een aantrekkelijke branche is meer dan een vierdaagse werkweek”
Wie wakkert het hospitality-vlammetje opnieuw aan?
23 mei 2022
|
2 min
Gastronomie
Hospitality
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
»
Zoek!
Sluit
