Artikel

"Functional drinks zijn booming in 2025"
Bioloog en kok Maxime Willems pleit voor experimenteren met de rijkdom van planten
4 december 2024 | 5 min
Foodservice Gezondheid
"Het is lastig om succesvol te zijn als je geen gebruik maakt van artificial intelligence"
Expert Steven van Belleghem vergelijkt AI met computer en telefoon
4 december 2024 | 4 min
Groothandels Duurzaamheid
Van eeuwenoude kruidnoot tot bijzondere pepernoot
Van eeuwenoude kruidnoot tot bijzondere pepernoot
Nieuwe smaken van het bekendste Sinterklaas-strooigoed
3 december 2024 | 4 min
Gastronomie Food
Marsepein: erkend streekproduct in Spanje, bekend suikergoed in Nederland
Marsepein: erkend streekproduct in Spanje, bekend suikergoed in Nederland
Van koud tot warm, van calloriebom tot goed voor de lijn
3 december 2024 | 3 min
Producenten Food
Omzetstijging voor horeca in derde kwartaal
Omzetstijging voor horeca in derde kwartaal
Meer zakennieuws: B Corp-certificering voor Albert Heijn
3 december 2024 | 3 min
Foodservice Food
Restobar Vista: nieuwe culinaire hotspot in Rotterdam
Restobar Vista: nieuwe culinaire hotspot in Rotterdam
Sterrenchefs, topwijnen en een spectaculair uitzicht
2 december 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Nederlandse start-up Farmless maakt eiwitten zonder landbouwgrond
Nederlandse start-up Farmless maakt eiwitten zonder landbouwgrond
Is dit de next step in de eiwittransitie?
30 november 2024 | 8 min
Producenten Innovatie
Het traditionele ontbijt, lunch en diner is passé
Het traditionele ontbijt, lunch en diner is passé
Een column van Ubel Zuiderveld over eetmomenten
30 november 2024 | 4 min
Restaurants Food
21 duurzaamheidsafko's op een rij
21 duurzaamheidsafko's op een rij
Van SCRD tot Scope 1, 2 en 3: afkortingen uit de wereld van corporate sustainability
30 november 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Bij Europa's grootste urban winery Chateau Amsterdam is geen wijnstok te vinden
Bij Europa's grootste urban winery Chateau Amsterdam is geen wijnstok te vinden
Stedelijke wijnmakerijen zorgen voor verandering
29 november 2024 | 3 min
Producenten Drinks
Het nieuwe cateren
Het nieuwe cateren
Kansen in een sector die goed is voor €4 miljard per jaar
28 november 2024 | 3 min
Catering Corona
Hotel De Echoput opent nieuw restaurant
Hotel De Echoput opent nieuw restaurant
La Liste en de Food100 bekendgemaakt
28 november 2024 | 2 min
Restaurants Chefs
Hoe scoren attractieparken, hotel-en restaurantketens in naamsbekendheid?
Hoe scoren attractieparken, hotel-en restaurantketens in naamsbekendheid?
De Beren, Van der Valk en Efteling zijn on top of mind bij Nederlanders
28 november 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
La Liste 2025: deze 22 Nederlandse restaurants staan in de wereldtop
La Liste 2025: deze 22 Nederlandse restaurants staan in de wereldtop
De Librije scoort met 97.5% het hoogste
26 november 2024 | 2 min
Restaurants Chefs
Ad Schaap van de Beren en BN'er Kaj Gorgels openen nieuw horecaconcept
Ad Schaap van de Beren en BN'er Kaj Gorgels openen nieuw horecaconcept
Meer zakennieuws: Wagamama in België failliet
26 november 2024 | 3 min
Foodretail Concepten
Roca House op Ibiza: het nieuwste horecaconcept dat alles in zich heeft
Roca House op Ibiza: het nieuwste horecaconcept dat alles in zich heeft
Zuurdesembakkerij, restaurant, bar, evenementenlocatie en winkel in één
26 november 2024 | 3 min
Restaurants Citytrip
5 trends in sauzen
5 trends in sauzen
Welke sauzen zijn trending volgens professionele smaakmakers?
26 november 2024 | 4 min
Foodservice Chefs
Grote horecagroepen RCE en Big Horeca over het gebruik van convenience producten
Grote horecagroepen RCE en Big Horeca over het gebruik van convenience producten
Waarom wel of niet kiezen voor kant-en-klare soepen en sauzen?
26 november 2024 | 4 min
Restaurants Chefs