Gastronomisch Ecuador: zeven chefs die de toon zetten
Gastronomisch Ecuador: zeven chefs die de toon zetten
Deze restaurants vieren de tradities en biodiversiteit van het land
14 mei 2023 | 14 min
Gastronomie Chefs
9 culinaire Aziatische concepten in Berlijn
9 culinaire Aziatische concepten in Berlijn
Van fine dining tot hoogwaardig Japans schaafijs
12 mei 2023 | 7 min
Foodservice Citytrip
Restaurant Fish weet van alle vis op het menu waar die gevangen is en door wie
Restaurant Fish weet van alle vis op het menu waar die gevangen is en door wie
Al 19 jaar duurzame pionier in Amerikaanse vissector met restaurantconcept en visgroothandel
12 mei 2023 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Peter Goossens opent nieuw restaurant en tweesterrenchef krijgt Icon Award van 50 Best
Peter Goossens opent nieuw restaurant en tweesterrenchef krijgt Icon Award van 50 Best
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
11 mei 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Oatly wil status quo veranderen en is daarmee voorbeeld voor plantaardige foodproducenten
Oatly wil status quo veranderen en is daarmee voorbeeld voor plantaardige foodproducenten
Van haverdrankproducent tot lifestyle brand
10 mei 2023 | 3 min
Producenten Drinks
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen
Video: vrouwen koken sterren van de hemel onder leiding van Chef's Table ster Asma Khan
9 mei 2023 | 2:41
Restaurants Chefs
Sterrenchef Margo Reuten staat al ruim een kwart eeuw aan het roer bij Da Vinci*
Sterrenchef Margo Reuten staat al ruim een kwart eeuw aan het roer bij Da Vinci*
“Heel hard werken, altijd je best doen en lol maken. Zo blijf je fit”
9 mei 2023 | 8 min
Gastronomie Chefs
Bar Benelux en Restaurant Europa: verfijnd dineren en dan naar de buren om te dansen
Bar Benelux en Restaurant Europa: verfijnd dineren en dan naar de buren om te dansen
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al
8 mei 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
4 toekomstgerichte agri-foodbedrijven in Noord-Amerika
4 toekomstgerichte agri-foodbedrijven in Noord-Amerika
Boerenbedrijven die het anders doen
8 mei 2023 | 5 min
Foodservice Food
6x Amsterdam als trendstad en ideale plek voor franchisers in food
6x Amsterdam als trendstad en ideale plek voor franchisers in food
Onze hoofdstad als broedplaats voor startende foodformules, maar welke formule bestaat het langst?
7 mei 2023 | 4 min
Foodservice Concepten
Hoe kunst ons laat nadenken over wat we in ons lichaam stoppen
Hoe kunst ons laat nadenken over wat we in ons lichaam stoppen
Creative designer Alexandra Swenden legt met kunst de relatie tussen eten en ons lichaam bloot
5 mei 2023 | 4 min
Gastronomie Duurzaamheid
Waarom onbekende wijngebieden het ontdekken waard zijn
Waarom onbekende wijngebieden het ontdekken waard zijn
Wijnkenner Niels van Laatum tipt 8 regio’s waarmee je je wijnkaart kan verbreden
5 mei 2023 | 5 min
Restaurants Drinks
Finalisten James Beard Awards en Green Chef’s Hat bekend
Finalisten James Beard Awards en Green Chef’s Hat bekend
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
4 mei 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Terug naar de tijd dat gasten nog heilig waren
Terug naar de tijd dat gasten nog heilig waren
Horecaexpert Wouter Verkerk: “stop ermee je gast als therapeut te gebruiken”
4 mei 2023 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Dit valt op in de hoofdsteden van Europa
Dit valt op in de hoofdsteden van Europa
Het fenomeen restobar blijft groeien, maar de bruine kroeg wint ook momentum
3 mei 2023 | 4 min
Restaurants Citytrip
Effectief leiderschap in de keuken
Effectief leiderschap in de keuken
“We onthouden 10% van wat we horen en 70% van wat we zeggen”
3 mei 2023 | 6 min
Restaurants Personeel
Ecuador's Project Iche combineert een vakschool, restaurant, foodlab én gastronomische route
Ecuador's Project Iche combineert een vakschool, restaurant, foodlab én gastronomische route
Food als katalysator voor de heropbouw van de lokale economie
2 mei 2023 | 9 min
Gastronomie Duurzaamheid
Wageningse saladerobot moet in 2028 aan de bak
Wageningse saladerobot moet in 2028 aan de bak
Dit en ander zakennieuws over formidabele start Sligro en battle tussen Bakker Bart, eazie en Spar
2 mei 2023 | 4 min
Foodservice Innovatie