Sterrenchef Martin Kruithof hoeft nooit te werken
Sterrenchef Martin Kruithof hoeft nooit te werken
Ingrediënten voor topvorm in de hospitality volgens de chef en eigenaar van De Lindenhof**
16 april 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
Zo bestel je koffie in gebarentaal. Dit bedrijf helpt slechthorenden aan een baan
Zo bestel je koffie in gebarentaal. Dit bedrijf helpt slechthorenden aan een baan
Ondernemen met impact
15 april 2022 | 2 min
Eventcatering Hospitality
Dit is Rebel Foods, 's werelds grootste dark kitchen formule, actief in 70 steden
Dit is Rebel Foods, 's werelds grootste dark kitchen formule, actief in 70 steden
Het grootste en snelst groeiende internetrestaurantbedrijf ter wereld
15 april 2022 | 3 min
Foodservice Dark kitchens
Ferran Adrià opent hernieuwde El Bulli en Jonnie Boer stelt menu samen voor KLM
Ferran Adrià opent hernieuwde El Bulli en Jonnie Boer stelt menu samen voor KLM
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
14 april 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Deze chef creëert zijn gerechten niet op het fornuis, maar op een whiteboard
Deze chef creëert zijn gerechten niet op het fornuis, maar op een whiteboard
Wouter Kik van restaurant Codium in Goes ziet koken op de top als puzzelen met kleuren en smaken
14 april 2022 | 11 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story
4 tips voor meer bijverkoop tijdens het borrelmoment
4 tips voor meer bijverkoop tijdens het borrelmoment
Benut je borrelmoment
13 april 2022 | 2 min
Foodservice Food
Strandpaviljoenhouder uit Kijkduin over corona, personeelstekort en de unieke kracht van de horeca
Strandpaviljoenhouder uit Kijkduin over corona, personeelstekort en de unieke kracht van de horeca
Sabrina van der Vloed: “Als we ons personeel verliezen, zijn we ons bedrijf kwijt”
13 april 2022 | 5 min
Restaurants Corona
Woensdag is de nieuwe zondag van Restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk
Woensdag is de nieuwe zondag van Restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk
Patron-cuisinier Thijs Meliefste over vrije tijd, vlieguren maken en verloren vakkennis
13 april 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Wat weten we eigenlijk echt over het eten op ons bord?
Wat weten we eigenlijk echt over het eten op ons bord?
Silicon Valley journalist Larissa Zimberoff onderzoekt de wereld van 'New Foods'
12 april 2022 | 6 min
Foodretail Duurzaamheid
Het verhaal van een bijzondere afkickkliniek in Italië
Het verhaal van een bijzondere afkickkliniek in Italië
Ondernemen met impact
12 april 2022 | 5 min
Producenten Food
Wereldse online super Manaw rolt uit naar meer steden
Wereldse online super Manaw rolt uit naar meer steden
Verder: zakennieuws over concept Xenos GoGo Drinks en champagne pop-up in Amsterdam
12 april 2022 | 3 min
Foodservice Drinks
Is het tijdperk van de celebritychef voorbij?
Is het tijdperk van de celebritychef voorbij?
De gastronomische wereld beweegt van ego naar eco
11 april 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Waarom YB yoghurt afzweert en gaat voor klimaatpositiviteit
Waarom YB yoghurt afzweert en gaat voor klimaatpositiviteit
“Dierlijke zuivel was altijd al het zwarte randje in ons bedrijf”
11 april 2022 | 4 min
Producenten Concepten
Deze start-up uit Denemarken ontdekte de meest duurzame vleesvervanger ter wereld
Deze start-up uit Denemarken ontdekte de meest duurzame vleesvervanger ter wereld
Hey Planet ontwikkelt producten met hoge voedingswaarden op basis van insecten
11 april 2022 | 2 min
Producenten Duurzaamheid
Gastronomische droombestemming: restaurant MUYU op de Galapagos eilanden
Gastronomische droombestemming: restaurant MUYU op de Galapagos eilanden
Van boer, bos en zee tot bord; dit pionierende restaurant verandert de lokale cuisine op het eiland
10 april 2022 | 9 min
Restaurants Chefs
Personeelsbestand als rode draad van bedrijfsvoering bij Hotel en Restaurant ‘t Lansink* in Hengelo
Personeelsbestand als rode draad van bedrijfsvoering bij Hotel en Restaurant ‘t Lansink* in Hengelo
Sterrenchef Lars van Galen: 'Je kunt nog zo’n mooi bedrijf hebben, zonder personeel ben je nergens'
9 april 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
3 internationale voorbeelden van restauratieve robots
3 internationale voorbeelden van restauratieve robots
Handjes tekort en smetvrees: automatisering zet door
8 april 2022 | 2 min
Foodservice Technologie
Vier partycateraars aan het woord over een overspannen markt met tal van uitdagingen
Vier partycateraars aan het woord over een overspannen markt met tal van uitdagingen
Veel aanvragen, maar cateraars zeggen vaak nee vanwege personeelstekort en stijgende prijzen
8 april 2022 | 5 min
Eventcatering Food