Conceptenbouwer Kasper Stuart over trends & hypes
Conceptenbouwer Kasper Stuart over trends & hypes
Videoserie: 25 concepten in 25 jaar (aflevering 3 - slot)
9 May 2022 | 4:11
Foodservice Concepten
Taster rolt als een dolle virtuele restaurants uit
Taster rolt als een dolle virtuele restaurants uit
Franse eat-tech groeier verkoopt licenties aan bestaande horeca
8 May 2022 | 3 min
Restaurants Delivery
Horeca-icoon Kasper Stuart over conceptontwikkeling
Horeca-icoon Kasper Stuart over conceptontwikkeling
Videoserie: 25 concepten in 25 jaar (aflevering 2)
7 May 2022 | 3:43
Foodservice Concepten
Spekuk-eigenaresse Jitske Jongedijk leeft en onderneemt liefst zonder vastomlijnd plan
Spekuk-eigenaresse Jitske Jongedijk leeft en onderneemt liefst zonder vastomlijnd plan
"Je kunt mij overal neerzetten, ik vermaak me wel"
6 May 2022 | 6 min
Gastronomie Concepten
Rasondernemer Kasper Stuart over ondernemerschap
Rasondernemer Kasper Stuart over ondernemerschap
Videoserie: 25 concepten in 25 jaar (aflevering 1)
6 May 2022 | 3:54
Foodservice Marketing
Rotterdam krijgt eerste koffiehotel ter wereld
Rotterdam krijgt eerste koffiehotel ter wereld
Een koffie-residence voor toeristen, locals & koffie-experts
6 May 2022 | 2 min
Hotellerie Concepten
Kobe Desramaults opent nieuw restaurant en nieuwe sommelier bij RIJKS*
Kobe Desramaults opent nieuw restaurant en nieuwe sommelier bij RIJKS*
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
5 May 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
Urban farm Gotham Greens in New York kweekt groente op het dak van de supermarkt
Urban farm Gotham Greens in New York kweekt groente op het dak van de supermarkt
Hyperlokaal: van voedselkilometers naar voedselmeters
5 May 2022 | 2:26
Producenten Concepten
De signature dish van chef en restauranteigenaar Aggy Kan
De signature dish van chef en restauranteigenaar Aggy Kan
Verzot op dit 18e eeuwse Siciliaanse recept: caponata met burrata
4 May 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Foodondernemer Samuel Levie over samen eten op Bevrijdingsdag
Foodondernemer Samuel Levie over samen eten op Bevrijdingsdag
Wordt een kop bevrijdingssoep op 5 mei een nieuwe traditie?
4 May 2022 | 4 min
Foodservice Chefs
Sterrenchef Jarno Eggen bekent kleur
Sterrenchef Jarno Eggen bekent kleur
Hoe De Groene Lantaarn** talent optimaal benut
3 May 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
HelloFresh heeft nu meer dan 8 miljoen actieve klanten
HelloFresh heeft nu meer dan 8 miljoen actieve klanten
Verder zakennieuws over exportverbod palmolie én nieuwe topvrouw McDonald's
3 May 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
“Gasten geven een klacht, collega’s een oplossing”
“Gasten geven een klacht, collega’s een oplossing”
5 crisislessen uit het AFAS Circustheater Scheveningen
2 May 2022 | 6 min
Events Hospitality
Het Greta Thunberg-effect in food
Het Greta Thunberg-effect in food
Column Maaike de Reuver over hoe belangrijk maar lastig het is om duurzame keuzes te maken
2 May 2022 | 4 min
Catering Duurzaamheid
Na Robert Kranenborg zit nu ook André Hazes in de hamburgers
Na Robert Kranenborg zit nu ook André Hazes in de hamburgers
De hamburgertrend zet verder door: van kleurrijke vegaburgers tot halalburgers
1 May 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Hoe gaan we voedselongelijkheid tegen?
Hoe gaan we voedselongelijkheid tegen?
Deze sociale ondernemer wil gelijkheid creëren met behulp van voedsel
30 April 2022 | 5 min
Producenten Gezondheid
Taart als kunst
Taart als kunst
Nieuwe freaky taarten doen het goed op Instagram, maar zijn ook een vorm van feministische kunst
29 April 2022 | 3 min
Producenten Corona
Komt er een minimumleeftijd voor fastfood?
Komt er een minimumleeftijd voor fastfood?
De 7 opvallendste citaten uit het rapport van het wetenschappelijk bureau van het CDA
29 April 2022 | 5 min
Restaurants Gezondheid