Gault&Millau 2024: dit zijn de beste restaurants van Nederland
Gault&Millau 2024: dit zijn de beste restaurants van Nederland
Alle nieuwkomers, toprestaurants en award-winnaars van de toonaangevende restaurantgids
5 February 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Klassiekers geven gasten houvast in economisch onzekere tijden
Klassiekers geven gasten houvast in economisch onzekere tijden
Is dit de tijd van de revival van het Jochempie en de appelbeignet?
4 February 2024 | 3 min
Foodservice Food
Van driesterrenrestaurant naar ambitieus horecaproject op boerenerf
Van driesterrenrestaurant naar ambitieus horecaproject op boerenerf
Chef-kok Kees Meinderts opent Mearkas in het Friese Eastermar
2 February 2024 | 6 min
Gastronomie Chefs
Dry january: hoe is het de redactie van Food Inspiration vergaan?
Dry january: hoe is het de redactie van Food Inspiration vergaan?
Wie hield het vol? Wat werd er gedronken? En wie maakt er een dry year van?
31 January 2024 | 6 min
Foodretail Drinks
Frederike de Groot van slijterij World of Nix ziet categorie 0.0 veranderen
Frederike de Groot van slijterij World of Nix ziet categorie 0.0 veranderen
Van één-op-één vervangers naar nieuwe dranken
30 January 2024 | 4 min
Café's & Bars Drinks
Krijgt dry january ook dry events en meetings?
Krijgt dry january ook dry events en meetings?
De 0.0 trend inspireert bedrijven gezonder te borrelen
30 January 2024 | 6 min
Eventcatering Drinks
Nederlandse horeca is stuk diverser, multicultureler en vrouwelijker dan 20 jaar geleden
Nederlandse horeca is stuk diverser, multicultureler en vrouwelijker dan 20 jaar geleden
3 illustratieve cijfers over de horeca
28 January 2024 | 2 min
Restaurants Concepten
Voedselverspilling: facts, figures & 7 initiatieven die food waste tegengaan
Voedselverspilling: facts, figures & 7 initiatieven die food waste tegengaan
Misschien wel de belangrijkste oplossing tegen klimaatverandering
27 January 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Hoe gaat AI het werk van koks, cateraars, restauranteigenaren en marketeers veranderen?
Hoe gaat AI het werk van koks, cateraars, restauranteigenaren en marketeers veranderen?
Zes businesskansen voor generatieve AI in foodservice
26 January 2024 | 4 min
Foodservice Innovatie
Waarom iedere foodprofessional moet leren werken met AI
Waarom iedere foodprofessional moet leren werken met AI
5 toekomstgerichte AI-grondbeginselen voor foodprofessionals
26 January 2024 | 9 min
Foodservice Innovatie
Typisch Thais bij restaurant Reua Thai in Limburg
Typisch Thais bij restaurant Reua Thai in Limburg
Weg met fusion: op zoek naar eeuwenoude culinaire gebruiken en gewoontes
24 January 2024 | 2 min
Restaurants Concepten
Broccoletti en gekleurde radijsjes zijn dé groentes van 2024, aldus Edwin van Gent
Broccoletti en gekleurde radijsjes zijn dé groentes van 2024, aldus Edwin van Gent
3 future foodtrends vertaald naar het bord door de head chef van Unilever Food Solutions
24 January 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
11 cool concepts uit Antwerpen
11 cool concepts uit Antwerpen
Inspirerende en vernieuwende food- en hospitalityconcepten uit de culinaire hoofdstad van België
23 January 2024 | 7 min
Foodservice Citytrip
Nieuwe columnist: Jaap Fris geeft een uniek inkijkje in het leven van een startende regeneratieve boer
Nieuwe columnist: Jaap Fris geeft een uniek inkijkje in het leven van een startende regeneratieve boer
“Boeren zijn de nieuwe verhalenvertellers”
22 January 2024 | 9 min
Producenten Duurzaamheid
Vijf trends in cocktails volgens de head of bar van LuminAir
Vijf trends in cocktails volgens de head of bar van LuminAir
Van tequila en mezcal tot Artificial Intelligence
19 January 2024 | 4 min
Foodservice Concepten
Ramez Ramzy: “Mijn horecazaken moeten minimaal €1 miljoen omzet per jaar draaien”
Ramez Ramzy: “Mijn horecazaken moeten minimaal €1 miljoen omzet per jaar draaien”
Ondernemer met miljardenambitie over de wijze lessen die hij leerde
19 January 2024 | 8 min
Restaurants Concepten
De uitdagingen van foodservice zitten niet aan de volume-kant, maar aan de achterkant
De uitdagingen van foodservice zitten niet aan de volume-kant, maar aan de achterkant
Column directeur FSIN Inga Blokker over cijfers en kansen voor foodservice in 2024
17 January 2024 | 3 min
Foodservice Food
5 F&B-trends uit Antwerpen
5 F&B-trends uit Antwerpen
Food inspiratie uit de culinaire hoofdstad van België
16 January 2024 | 5 min
Foodservice Citytrip