Local Tide: casual dining restaurant serveert vis met een vibe
Local Tide: casual dining restaurant serveert vis met een vibe
Visrestaurant in Seattle is inspirerend voorbeeld voor vismenu's
15 november 2022 | 5 min
Foodservice Concepten
Kunnen we niet ieder kwartaal Restaurant Roulette doen?
Kunnen we niet ieder kwartaal Restaurant Roulette doen?
Utrecht viert 900-jarig bestaan en de gastronomie viert mee
15 november 2022 | 8 min
Gastronomie Concepten
De meest opvallende ontwikkelingen in financiering van horeca en food
De meest opvallende ontwikkelingen in financiering van horeca en food
Alles over microfinanciering, crowdfunding en sharefunding
15 november 2022 | 4 min
Foodservice Food
Chef's Talk met Lukas Mraz van Mraz und Sohn**
Chef's Talk met Lukas Mraz van Mraz und Sohn**
Over zijn restaurant, duurzaamheid en personeelsbeleid
14 november 2022 | 3:16
Gastronomie Chefs
Iedereen schuift aan bij park- en buurtrestaurant Landhuis in de Stad
Iedereen schuift aan bij park- en buurtrestaurant Landhuis in de Stad
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
14 november 2022 | 3 min
Restaurants Concepten
Hotpotten, een werkwoord en formule op zich
Hotpotten, een werkwoord en formule op zich
Hot & Hot heeft inmiddels vijf vestigingen
13 november 2022 | 2 min
Restaurants Concepten
"Innoveren is geen luxe, het is een noodzaak"
Tech-ondernemer Peter Hinssen roept op tot experimenteren
12 november 2022 | 3:06
Foodservice Innovatie
Big data onthult de verborgen kracht van micromoleculen in onze voeding
Big data onthult de verborgen kracht van micromoleculen in onze voeding
Volgens trendwatcher Herman Konings moeten we massaal op jacht naar de fytonutriënten in planten
11 november 2022 | 5 min
Producenten Food
3 keer selfservice op trafficlocaties
3 keer selfservice op trafficlocaties
Doe-het-zelf-food rukt snel op in de foodservice
11 november 2022 | 4 min
Catering Concepten
FELFEL bouwt aan snelgroeiend smart fridge-imperium
FELFEL bouwt aan snelgroeiend smart fridge-imperium
Dit foodtech-bedrijf veroorzaakt een revolutie op de Zwitserse bedrijfscateringmarkt
10 november 2022 | 8 min
Bedrijfscatering Concepten
De Nieuwe Winkel** beste groenterestaurant ter wereld
De Nieuwe Winkel** beste groenterestaurant ter wereld
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
10 november 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Dit zijn de wensen van Generatie Z
Dit zijn de wensen van Generatie Z
Een inkijkje in het hoofd van de generatie die nu de arbeidsmarkt betreedt
10 november 2022 | 2 min
Foodservice Food
CEO Marlies Martens van Vitam maakt werk van goed werkgeverschap
CEO Marlies Martens van Vitam maakt werk van goed werkgeverschap
"Vertrouwen en respect zijn kernwoorden in alles wat we doen"
9 november 2022 | 3 min
Bedrijfscatering Hospitality
Van stiekem koken tot de beste cateraar van Ghana
Van stiekem koken tot de beste cateraar van Ghana
Deze Ghanese chef bewijst dat je met doorzettingsvermogen je dromen kunt laten uitkomen
9 november 2022 | 5 min
Catering Chefs
Waarom de TEK-regeling niet voldoet en waarom dat zorgelijk is
Waarom de TEK-regeling niet voldoet en waarom dat zorgelijk is
Vijf ondernemers bepleiten belang van adequate steun voor mkb-bedrijven in food
8 november 2022 | 3 min
Producenten Prijsstijgingen
Chef's Talk: Elif Oskan van Restaurant GÜL
Chef's Talk: Elif Oskan van Restaurant GÜL
Elif Oskan over haar restaurant, personeel en over het vinden van haar eigen stem.
8 november 2022 | 2:39
Restaurants Chefs
Eerste producten van kweekvis uit stamcellen
Eerste producten van kweekvis uit stamcellen
Verder zakennieuws over groei horeca in 2023 én verspilling van tapbier
8 november 2022 | 4 min
Café's & Bars Innovatie
Kansen voor foodservice in betaalbare luxe
Kansen voor foodservice in betaalbare luxe
Column directeur FSIN Inga Blokker over kansen in crisistijd
8 november 2022 | 4 min
Foodservice Food