Foodservice

Ontbijttrends anno 2013, 2023 en 2033 volgens Denise Kortlever
Ontbijttrends anno 2013, 2023 en 2033 volgens Denise Kortlever
Alles over toast, havermout, egg sandwiches, granola, croissants, plantaardig ontbijten en de crompouce
14 oktober 2023 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Hans Steenbergen over het Food Inspiration Trend- & Transitierapport 2024
Hans Steenbergen over het Food Inspiration Trend- & Transitierapport 2024
'In plaats van duurzaam dromen wordt duurzaam gedaan'
12 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
AI verandert de manier waarop we hotels en restaurants zoeken
AI verandert de manier waarop we hotels en restaurants zoeken
“Je moet nu je online presence op orde brengen, om over drie jaar relevant te zijn”
12 oktober 2023 | 6 min
Foodservice Hospitality
De 7 belangrijkste transities voor de komende jaren
De 7 belangrijkste transities voor de komende jaren
Grote thema's die de foodservicemarkt van 2024 gaan beïnvloeden
9 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
4 belangrijkste conclusies uit FSIN-onderzoek naar inflatie-impact
4 belangrijkste conclusies uit FSIN-onderzoek naar inflatie-impact
“Balans tussen competitief blijven en winstmarges overeind houden is steeds moeilijker”
9 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Food
Artificial Intelligence gaat minstens zo ‘life-changing’ zijn als de smartphone
Artificial Intelligence gaat minstens zo ‘life-changing’ zijn als de smartphone
Trendwatcher Steven van Belleghem: “We onderschatten gigantisch de impact die GenAI gaat hebben op alles wat we doen”
4 oktober 2023 | 9 min
Foodservice Innovatie
Dit zijn de grootste koffieformules en de belangrijkste koffietrends van het moment
Dit zijn de grootste koffieformules en de belangrijkste koffietrends van het moment
Koffiefeitjes op 1 oktober, internationale koffiedag
1 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Drinks
Nieuw digitaal magazine september online!
Nieuw digitaal magazine september online!
Lees gratis ons digitale magazine bomvol trends, interviews en ontwikkelingen in food
28 september 2023 | 1 min
Foodservice Hospitality
Je restaurant is niet cool
Je restaurant is niet cool
Volgens trendwatcher Tom Palmaerts gaat cool altijd over mensen
13 september 2023 | 6 min
Foodservice Innovatie
Vier trends in kaas volgens affineur Betty Koster
Vier trends in kaas volgens affineur Betty Koster
Kaas als middel voor creativiteit
11 september 2023 | 4 min
Foodservice Drinks
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Ready-to-drink groeit in foodservice en foodretail
9 september 2023 | 3 min
Foodservice Drinks
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Cocktails onder de loep tijdens de Amsterdam Cocktail Week
6 september 2023 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Bioloog en kok Maxime Willems onderstreept het belang van smaak in plantaardige innovaties
3 september 2023 | 4 min
Producenten Chefs
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Lees gratis onze digitale magazine bomvol trends, verhalen en ontwikkelingen in food
31 augustus 2023 | 1 min
Foodretail Duurzaamheid
Fieldtrip: op bezoek bij biologisch-dynamische boerderij de Lingehof in Randwijk
Fieldtrip: op bezoek bij biologisch-dynamische boerderij de Lingehof in Randwijk
Alles over gewasrotatie, een lupine-inspiratiehuis en uitdagingen in de akkerbouw
29 augustus 2023 | 6 min
Producenten Food
Trends in boter, kaas en eieren
Trends in boter, kaas en eieren
Alles over onkruidenboter, de combi tussen kaas en vis, vegan zuivelvarianten, eggcetera
14 augustus 2023 | 4 min
Foodservice Food
Start-up van de maand FreshTable produceert halal en veganfriendly maaltijden
Start-up van de maand FreshTable produceert halal en veganfriendly maaltijden
Inclusieve maaltijdproducent werkt samen met statushouders
11 augustus 2023 | 3 min
Producenten Ondernemen
Gemiddelde besteding per tafel bij een formulerestaurant bedraagt €115,-
Gemiddelde besteding per tafel bij een formulerestaurant bedraagt €115,-
Rekening bij The Seafood Bar en ’t Zusje het hoogst volgens onderzoek van Multiscope
10 augustus 2023 | 2 min
Restaurants Ondernemen