Foodservice

Bij Troubadour Bread & Bistro is brood een ster op de menukaart
Bij Troubadour Bread & Bistro is brood een ster op de menukaart
Melissa McGaughey: “Als ik in mijn leven nog maar één ding mag maken, dan is het zuurdesembrood”
15 juli 2023 | 8 min
Foodservice Food
Start-up van de maand maakt samen met Urk’s visbedrijf vegan visvervangers
Start-up van de maand maakt samen met Urk’s visbedrijf vegan visvervangers
Vis als snelst groeiende categorie in plant-based, en Vegan Visboer speelt daar slim op in
10 juli 2023 | 2 min
Producenten Ondernemen
Wat is jouw omzet per vierkante meter?
Wat is jouw omzet per vierkante meter?
Foodretail doet gemiddeld 8.500 euro, restaurants zitten op 4.000 euro per vierkante meter per jaar
9 juli 2023 | 2 min
Foodretail Ondernemen
Fonio is het 'nieuwe' superfood uit Afrika
Fonio is het 'nieuwe' superfood uit Afrika
Een eeuwenoud gewas vergelijkbaar met quinoa of couscous, maar dan nóg gezonder voor mens en milieu
7 juli 2023 | 3 min
Producenten Ondernemen
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
Nog een keer nagenieten van ons jaarlijkse event :-)
4 juli 2023 | 3:20
Foodservice Chefs
Portretproject: The Humans Who Feed Us
Portretproject: The Humans Who Feed Us
Mónica Ramírez: “Het is tijd dat we de werknemers die ons voedsel produceren eren en beschermen”
1 juli 2023 | 11 min
Foodservice Hospitality
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers
Lees gratis ons nieuwste digitale magazine over duurzaam ondernemerschap
29 juni 2023 | 1 min
Foodretail Duurzaamheid
De meest disruptieve ontdekking aller tijden? Een handvol peulvruchten!
De meest disruptieve ontdekking aller tijden? Een handvol peulvruchten!
Trendwatcher Herman Konings: "Hoe bonen de loop van de geschiedenis hebben getekend en ook onze toekomst zullen kleuren"
28 juni 2023 | 5 min
Foodservice Food
Hoe smaakt de liefde volgens Artificial Intelligence?
Hoe smaakt de liefde volgens Artificial Intelligence?
ChatGPT ontwikkelde recept voor liefdesbonbon, die we proefden tijdens Food Inspiration Days Outdoor
26 juni 2023 | 3 min
Producenten Innovatie
40% minder CO2-uitstoot en minder zieke koeien dankzij kruidenvoer
40% minder CO2-uitstoot en minder zieke koeien dankzij kruidenvoer
Hoe kruidenwijsheid van moderne druïde kan helpen bij stikstofprobleem in agrifoodsector
22 juni 2023 | 4 min
Producenten Gezondheid
Smaken ervaren op ludieke wijze tijdens Food Inspiration Days Outdoor
Smaken ervaren op ludieke wijze tijdens Food Inspiration Days Outdoor
Van koeien drijven tot eigen mayo maken en strijden in de Eggs Benedict Battle
21 juni 2023 | 3 min
Eventcatering Drinks
Food Inspiration Days Outdoor: zeven innovaties van duurzame gamechangers
Food Inspiration Days Outdoor: zeven innovaties van duurzame gamechangers
Tweede leven voor kokskleding en voor onverkocht brood
20 juni 2023 | 4 min
Foodservice Food
Culinaire kebab bij Le Bab in Londen
Culinaire kebab bij Le Bab in Londen
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
19 juni 2023 | 3 min
Foodservice Citytrip
Op bezoek bij twee kweekbedrijven in Zeeland: Seafarm en de Oesterij
Op bezoek bij twee kweekbedrijven in Zeeland: Seafarm en de Oesterij
Is kweek de toekomst van de vissector? Bekijk de video!
19 juni 2023 | 3:05
Producenten Duurzaamheid
Tijdens Food Inspiration Days Outdoor ‘23 gaan we echtscheiden
Tijdens Food Inspiration Days Outdoor ‘23 gaan we echtscheiden
Weg van de wegwerp en van voedselverspilling
19 juni 2023 | 3 min
Foodservice Drinks
Battersea Power Station in Londen is de food & retail destination van het moment
Battersea Power Station in Londen is de food & retail destination van het moment
Project van 10 jaar en 10 miljard euro is nu geopend en zit bomvol horecaconcepten
16 juni 2023 | 5 min
Foodservice Citytrip
Zo bestel je het gerecht dat je in een speelfilm ziet
Zo bestel je het gerecht dat je in een speelfilm ziet
Eén keer scannen en je hebt de Big Mac uit een serie of film op schoot
11 juni 2023 | 2 min
Fastservice Innovatie
On trend in Gent
On trend in Gent
Nieuwste foodconcepten in Gent zijn onderdeel van een keten óf groots en bombastisch
9 juni 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid