1:41 min

PUUR STOCKHOLM

Redactie

Door Redactie op dinsdag 10 september 2013

Video Concepten

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration

Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:

Voornaam *

Achternaam *

Email adres *

Meer Video

Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

27 oktober 2024 | 9:38
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

7 augustus 2024 | :00
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

16 oktober 2023 | 3:12
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

8 juli 2023 | 1:40
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23

4 juli 2023 | 3:20

Meer Concepten

Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken

1 april 2025 | 5 min
6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker

27 maart 2025 | 4 min
Grød: populaire papformule uit Kopenhagen met 9 locaties

17 maart 2025 | 2 min
Kopenhagen: 17 cool concepts

13 maart 2025 | 9 min
Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis

12 maart 2025 | 7 min

Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!

Veel gelezen artikelen

Zeven culinaire ei-innovaties op een rij

18 april 2025 | 3 min
Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?

13 februari 2025 | 2 min
Zeven culinaire ei-innovaties op een rij

18 april 2025 | 3 min
9 culinaire hotspots in San Sebastian

22 augustus 2022 | 4 min
Whisky voor dummies les 3: Zo combineer je whisky met food

11 augustus 2022 | 3 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Zeven culinaire ei-innovaties op een rij

Zeven culinaire ei-innovaties op een rij

Ei in een nieuw jasje: van kweekei tot ei van de 'Wagyu-kip'

18 april 2025 | 3 min

Gastronomie Food

Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise

Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise

Gedragswetenschapper Herman Konings verklaart de magie van ‘everyday awe’

17 april 2025 | 3 min

Foodservice Chefs

'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'

'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'

De voors en tegens van de vitrine vol gekoelde snacks

17 april 2025 | 4 min

Fastservice Marketing

Santiago Lastra van KOL*:

Santiago Lastra van KOL*: "2 jaar onderzoek leidde tot slechts 5 gerechten"

17e in The World’s 50 Best met Mexicaanse smaken en Britse ingrediënten

10 april 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

Turkse sterrenchef opent restaurant in Rotterdam

Turkse sterrenchef opent restaurant in Rotterdam

Kort culinair nieuws: Margot Janse vertrekt bij SAAM en aspergediner bij Valuas

10 april 2025 | 2 min

Restaurants Chefs

Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?

Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?

Groeiende populariteit van dranken met minder alcohol en minder calorieën

10 april 2025 | 2 min

Producenten Drinks

Plantaardige sterrenchef Zineb Hattab (35) timmert in Zürich succesvol aan de weg

Plantaardige sterrenchef Zineb Hattab (35) timmert in Zürich succesvol aan de weg

In haar drie restaurants strijdt deze Marokkaans-Spaanse chef voor rechtvaardigheid

9 april 2025 | 6 min

Gastronomie Chefs

Met Cees van Casteren op wijnreis naar de Elzas

Met Cees van Casteren op wijnreis naar de Elzas

"Hier heb je eigenlijk champagne voor een kwart van de prijs"

8 april 2025 | 5 min

Gastronomie Drinks

Jord Althuizen: “De consument haalt ons links en rechts in”

Jord Althuizen: “De consument haalt ons links en rechts in”

Onderscheidend vermogen horeca staat stevig onder druk

8 april 2025 | 4 min

Eventcatering Marketing

3 vergeten granen en gewassen

3 vergeten granen en gewassen

Fonio, sorghum en huttentut: wat is het en wat kun je ermee?

4 april 2025 | 3 min

Restaurants Food

Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality?

Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality?

Een inkijkje in de award winning HR-strategie van de toonaangevende hotelketen

4 april 2025 | 9 min

Hotellerie Hospitality

10 trending snacktrends

10 trending snacktrends

Fastservice- en snackexpert Ubel Zuiderveld bijt zich vast in de nieuwste snacks

2 april 2025 | 4 min

Fastservice Food

Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken

Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken

Chipotle met 3.570 vestigingen werd een instant succes, nu opent Kernel

1 april 2025 | 5 min

Foodservice Chefs

Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO

Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO

Volgens Greg Bernarda heeft de wereld wat meer 'upruptie' nodig

30 maart 2025 | 4 min

Foodservice Innovatie

Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel

Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel

Gecontroleerd rotten als eeuwenoude én als super populaire keukentechniek

28 maart 2025 | 3 min

Restaurants Food

6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker

6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker

En 7 populaire bakkerijen in Kopenhagen

27 maart 2025 | 4 min

On-the-go Food

Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig

Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig

Bij dit creatieve horecaconcept in Den Bosch gaat alles mis wat er maar mis kan gaan

26 maart 2025 | 4 min

Foodretail Citytrip

Trend: dynamic pricing in restaurants

Trend: dynamic pricing in restaurants

5 horecaconcepten die werken met wisselende prijzen

21 maart 2025 | 2 min

Restaurants Food

Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar

Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar

Livit Design ontwikkelde 15.000 f&b-zaken in 45 landen

20 maart 2025 | 6 min

Restaurants Concepten

10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam

10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam

Ontdek de nieuwste producten van deze pioniers van de foodtrends

18 maart 2025 | 6 min

Producenten Innovatie