Ondernemen

Yornie van Dijk van Basiliek*: “We zijn broekies, maar flikken het wel”
Yornie van Dijk van Basiliek*: “We zijn broekies, maar flikken het wel”
Chef over prijzenregen, het weren van rund en varken en zijn groei in vega koken
23 octobre 2023 | 9 min
Restaurants Chefs
All day breakfast bij Wolly in Rotterdam: van brioche met ribeye tot guilty croissant
All day breakfast bij Wolly in Rotterdam: van brioche met ribeye tot guilty croissant
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
23 octobre 2023 | 2 min
Foodservice Citytrip
Ramzy Group opent nieuwe skylounge en directieversterking voor Roompot en Landal
Ramzy Group opent nieuwe skylounge en directieversterking voor Roompot en Landal
Kort nieuws over de recreatie- en hotelbranche
20 octobre 2023 | 3 min
Hotellerie Hospitality
Investeerders beleggen steeds vaker in duurzaamheid, omdat het geld oplevert
Investeerders beleggen steeds vaker in duurzaamheid, omdat het geld oplevert
Opvallende conclusies van Maaike de Reuver uit het Food Inspiration Trend- & Transitierapport
18 octobre 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Herman Hell biedt medewerkers gratis knipbeurt en schoonmaker aan huis
Herman Hell biedt medewerkers gratis knipbeurt en schoonmaker aan huis
Rotterdams horecatycoon over zijn inspirerende personeelsbeleid
17 octobre 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
In Jurgen van der Zalm** zijn obsessie voor koken zit ook zijn zwakke plek
In Jurgen van der Zalm** zijn obsessie voor koken zit ook zijn zwakke plek
“In de keuken geen muziek en onnodig gepraat”
16 octobre 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Heropening Inter Scaldes*** door Sanne en Jeroen Achtien** staat voor de deur
Heropening Inter Scaldes*** door Sanne en Jeroen Achtien** staat voor de deur
“We gaan voor beleving op het hoogste niveau”
13 octobre 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Michelin gaat verder dan alleen restaurantbeoordelingen
Michelin gaat verder dan alleen restaurantbeoordelingen
Werner Loens over de nieuwe onderscheiding voor hotels: de Michelinsleutel
13 octobre 2023 | 3 min
Restaurants Hospitality
Zo innovatief is MKB Nederland: van b&b’s voor bijen tot palmvrije palmolie
Zo innovatief is MKB Nederland: van b&b’s voor bijen tot palmvrije palmolie
Sector agrofood levert meeste innovaties voor KVK Innovatie Top 100 2023
13 octobre 2023 | 4 min
Foodservice Food
Hans Steenbergen over het Food Inspiration Trend- & Transitierapport 2024
Hans Steenbergen over het Food Inspiration Trend- & Transitierapport 2024
'In plaats van duurzaam dromen wordt duurzaam gedaan'
12 octobre 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Hospitality-expert Wouter Verkerk:
Hospitality-expert Wouter Verkerk: "De lettertang-terrorist maakt de horeca kapot"
Door overal lettertjes op te plakken persen we alle seks, sfeer en beleving uit een zaak
12 octobre 2023 | 4 min
Hotellerie Hospitality
Hoe kunstvlees uit de 3D-printer de wereld verovert
Hoe kunstvlees uit de 3D-printer de wereld verovert
“De koe innoveert niet meer, maar wij wel”
11 octobre 2023 | 7 min
Gastronomie Duurzaamheid
Nolet en Lucas Bols worden voor € 270 miljoen samen kampioen in gedistilleerde dranken
Nolet en Lucas Bols worden voor € 270 miljoen samen kampioen in gedistilleerde dranken
Dit en meer zakennieuws over meerderheidsbelang voor Van der Valk in Dunkin'
10 octobre 2023 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Het effect van reviews en ratings op jouw omzet
Het effect van reviews en ratings op jouw omzet
Meer brutowinst en tot 31% hogere bestedingen bij positieve online beoordelingen
8 octobre 2023 | 5 min
Hotellerie Hospitality
Jeannine Sok: “Het is hoog tijd voor erkenning van de zwarte brigade”
Jeannine Sok: “Het is hoog tijd voor erkenning van de zwarte brigade”
Nieuw gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’ toetst hospitality in de horeca
6 octobre 2023 | 3 min
Hotellerie Hospitality
Postillion Hotels over torenhoge toeristenbelasting: “De hotellerie is geen melkkoe”
Postillion Hotels over torenhoge toeristenbelasting: “De hotellerie is geen melkkoe”
Kort nieuws over de recreatie- en hotelbranche
6 octobre 2023 | 4 min
Hotellerie Hospitality
Shell en Herman den Blijker slaan handen ineen
Shell en Herman den Blijker slaan handen ineen
Dit en ander zakennieuws over de verkoop van Vrumona
3 octobre 2023 | 3 min
Foodretail Food
Faillissementen in de horeca; nu gaat het hard!
Faillissementen in de horeca; nu gaat het hard!
Hospitality-expert Wouter Verkerk ziet veel ondernemers de schuld buiten zichzelf leggen
29 septembre 2023 | 4 min
Gastronomie Ondernemen