Ondernemen

Social Return on Investment wordt belangrijker, ook binnen foodservice
Social Return on Investment wordt belangrijker, ook binnen foodservice
Opvallende conclusies van Moniek de Jongh uit het Food Inspiration Trend- & Transitierapport
13 december 2023 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Hoe Poké Perfect de poké bowl in ons land op de kaart zette, een interview met de Witzels
Hoe Poké Perfect de poké bowl in ons land op de kaart zette, een interview met de Witzels
'Duurzaamheid en geld verdienen gaat bij ons hand in hand'
12 december 2023 | 6 min
Foodservice Concepten
Wachtrijen bij eerste nieuwe McDonald’s formule
Wachtrijen bij eerste nieuwe McDonald’s formule
Bij CosMc’s spelen bijzondere drankcreaties de hoofdrol
12 december 2023 | 3 min
Fastservice Concepten
Horecaondernemer en tv-kok Wim Ballieu over het verschil tussen voorkeuren en oogkleppen
Horecaondernemer en tv-kok Wim Ballieu over het verschil tussen voorkeuren en oogkleppen
Is jouw concept of onderneming de blinde vlek die de ander nog niet ziet?
11 december 2023 | 4 min
Restaurants Concepten
Bij fine dining restaurant Entropy gaat de winst naar maaltijden voor kansarmen
Bij fine dining restaurant Entropy gaat de winst naar maaltijden voor kansarmen
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
11 december 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Dit pannenkoekenrestaurant in de Achterhoek doet op een knaldag wel 800 couverts
Dit pannenkoekenrestaurant in de Achterhoek doet op een knaldag wel 800 couverts
De Heikamp in Ruurlo bakt pannenkoeken van eigen tarwe
10 december 2023 | 5 min
Restaurants Concepten
Hoe je als Belgische sterrenchef 60.000 gasten bedient op een festival in Brazilië
Hoe je als Belgische sterrenchef 60.000 gasten bedient op een festival in Brazilië
Bart De Pooter: zakendoen in Brazilië is als een sambadans, vol ritme en energie
9 december 2023 | 4 min
Catering Chefs
De 10 belangrijkste horecatrends voor 2024
De 10 belangrijkste horecatrends voor 2024
Hospitality-expert Wouter Verkerk blikt vooruit naar komend jaar
8 december 2023 | 5 min
Foodservice Hospitality
Naast het sterrenrestaurant vraagt nu ook de hamburgerzaak om een aanbetaling
Naast het sterrenrestaurant vraagt nu ook de hamburgerzaak om een aanbetaling
Diego’s Burgers en Flore**: “Lege tafels kunnen we ons niet permitteren”
7 december 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Bij deze BN’ers kun je lunchen, dineren of aan de bar hangen
Bij deze BN’ers kun je lunchen, dineren of aan de bar hangen
Van kip van Jandino Asporaat tot clubben bij Frank Rijkaard en Marco van Basten
6 december 2023 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Wat bestelt Nederland bij Thuisbezorgd.nl?
Wat bestelt Nederland bij Thuisbezorgd.nl?
Voorstel voor forse stijging horecalonen en meer zakennieuws
5 december 2023 | 4 min
Foodservice Delivery
De uitdagingen van een onbemand hotel met luxe suites
De uitdagingen van een onbemand hotel met luxe suites
Het Wapen van Hengelo: ondernemers leerden ontzettend veel over de guest journey
1 december 2023 | 6 min
Hotellerie Hospitality
Hoe onderscheidt horecatycoon Herman Hell zich als ondernemer?
Hoe onderscheidt horecatycoon Herman Hell zich als ondernemer?
Eigenaar HKHG uitgeroepen tot Horecaondernemer van het Jaar
28 november 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Boodschappen duurder door gedoe bij inkoop uit buitenland
Boodschappen duurder door gedoe bij inkoop uit buitenland
Dit en meer zakennieuws: Thuisbezorgd en Flink gaan samenwerken
28 november 2023 | 2 min
Foodretail Drinks
Kok (24) en gastheer (25) openen met beperkt budget hun Bar Beurre
Kok (24) en gastheer (25) openen met beperkt budget hun Bar Beurre
Een bijzonder verhaal over vriendschap, doorzettingsvermogen en geluk
26 november 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Food100: Dit zijn de zes foodhelden van 2023
Food100: Dit zijn de zes foodhelden van 2023
Initiatiefnemers van onder andere Mama’s Maaltijden, TommyTomato en Ekoto geroemd
24 november 2023 | 4 min
Events Duurzaamheid
Zo herken je de drie soorten vrienden van de eigenaar
Zo herken je de drie soorten vrienden van de eigenaar
Hospitality-expert Wouter Verkerk: “Ook al zijn ze soms vermoeiend, koester je superfans”
24 november 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
Christian Weij maakt herstart na faillissement
Christian Weij maakt herstart na faillissement
Proeftuin Ede wordt fermentatielab en kookschool
22 november 2023 | 4 min
Producenten Ondernemen