Waste watcher Thomas over een niet te passeren station dat 800 miljoen euro waard is.

Eten is een feest. Althans dat heb ik van thuis uit meegekregen. Helaas is het in de horecawereld al een tijd geen feest. Faillissementen van restaurants vliegen je om de oren. De crisis is daar en het station ‘feest’ wordt simpel gepasseerd. Maar wie goed langs de faillissementen heen kijkt ziet dat er licht is aan de horizon. Een licht met een prijskaartje van €800 miljoen. Het niet te passeren station: ‘food waste’.

Lees hier de volledige blog van Thomas Luttikhold.