Blogger @dutchfooddesign over stoer ecologisch bewustzijn zonder duf antroposofisch pastelgroen randje.

De toekomstige groei van de mensheid maakt ons bewust. Het huidige voedselsysteem en de manier waarop we ermee omgaan zijn simpelweg nog niet toereikend om negen miljard mensen in 2050 te voeden.
 De algemene opvatting is dat het conventionele voedselsysteem moet verduurzamen. Het direct koppelen van de boer met de stad lijkt één van de mogelijke opties om dit doel te bereiken en er zeker van te zijn dat we onze eigen voedselbehoefte kunnen blijven garanderen. Maar hoe kan dit worden bewerkstelligd?

Lees het hele blog van Nick hier.