Gert Jan Hageman verruilde zijn Michelinster voor een Kas. Bekijk de video van dit bijzondere DIY-concept.

De do it yourself-trend zet door. Steeds meer horecazaken brouwen hun eigen bier, branden hun eigen koffie of hebben een eigen moestuin bij de zaak. Restaurant de Kas in Amsterdam was de eerste die begon met het verbouwen van eigen groenten.

Lees meer over de DIY-trend in het magazine.

Restaurant de Kas from Food Inspiration on Vimeo.