Blogger @ThomasLuttik sprak op de @Horecava over 2014: het jaar tegen food waste!

'Sinds de oudheid hebben wij een drang om de toekomst te voorspellen. Koffiedik kijken, handen lezen en turen in een glazen bol. Als er één ding is wat deze methodes en attributen ons vertellen is het dat de toekomst onvoorspelbaar blijft. Toch gaat 2014 het jaar tegen food waste worden. Om dit te voorspellen had ik geen glazen bol nodig. Alleen een ticket voor de Horecava.'

Lees het hele blog van de 'Waste Watcher' hier.