Blogger @ThomasLuttik over varkensflats. De ultieme no waste en urban farming. Of zijn er ethische bezwaren?

'Om food waste te reduceren kom je soms op creatieve ideeën. Zo vertelde ik met vol enthousiasme tegen mijn broer dat elk restaurant een paar varkens op het dak zou moeten hebben. Ik zag het al helemaal voor me: je voedt ze met food waste en na verloop van tijd breng je ze naar de slacht. De cirkel is rond. Zelfvoorzienend krijgt een nieuwe betekenis en denk eens aan de ‘storytelling’ die je creëert. Top idee!'

Of toch niet? Horen varkens gewoon in de modder en niet op nummer 93bis? Niet iedereen wordt even enthousiast van het idee. Lees het hele blog van Thomas hier.