We vertrouwen eerder een gek lapje in een bakje dan een verse spreeuw uit de gaard. @Frank_Lindner weet waarom.

'Met de alsmaar uitdijende wereldbevolking ontstaat er een tekort aan dierlijke eiwitten. Toch zijn er in Westerse landen ook overschotten aan dieren met deze waardevolle voedingsstof. Alleen, die vangen we en gooien we daarna weg. Er kan zoveel meer. Schipholgans op drie manieren. Waterzooi van Prorail konijn, bisque van rivierkreeft uit Amsterdamse grachten en saucijzenbroodjes van muskusrat.'

Lees hier de hele blog van Frank.