Mayday! Mayday! Het nieuwe magazine is online! Gaat het goed met onze oceanen of hebben we ze leeggevist?

Voor deze editie duiken we de zee in. Hoe gaat het met de visstand? Gaan we verstandig om met alles wat daar leeft? Of hebben we de zee leeggevist? Niet met elke vissoort is het goed gesteld, maar gelukkig is er hoop. Dus waarom niet koken met een lekker stukje hondshaai?

In dit magazine:

  • Jong keukengeweld; mee naar de visafslag
  • Sushi als ontbijt op de vismarkt in Tokio
  • Rondje Noordzee; inspirerende concepten
  • Trends uit de zee; Azië, fermenteren en blikvoer