De toekomst van de hotellerie is rooskleurig

De toekomst van de hotellerie ziet er op papier rooskleurig uit. 40 miljoen hotelgasten worden er in Nederland verwacht in 2030, maar liefst 25% meer dan in 2023. Op het gebied van food & beverage in de Nederlandse hotellerie wordt voor de komende jaren zelfs een omzetgroei van 40% verwacht. Meer bezoekers uit Aziatische landen, automatisering en een samenwerking met de fastfoodsector zijn 'slechts' 3 van de 9 verklaringen voor deze verwachte omzetgroei. Maar er is ook een kanttekening: overtoerisme ligt op de loer. Lees er alles over in dit artikel over de toekomst van de hotellerie.

1. Het bezoek van mensen uit Aziatische landen bleef in de afgelopen jaren - post-corona- volgens het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) achter vergeleken met pre-covid. Verwacht wordt dat de stroom van toeristen uit die landen in de komende jaren weer verder zal aantrekken.
   Lees ook: Minder Aziaten, meer Duitsers: toerisme in Nederland verandert, maar blijft groeien »
    

2. De inflatie zal naar verwachting ook in de komende jaren aanhouden, waardoor de prijzen blijven stijgen, en daardoor de omzetten ook. 
    

3. Tijdens de coronaperiode werd verwacht dat we post-corona minder zakelijke reizen zouden maken en meer digitaal contact zouden hebben met mensen in andere delen van de wereld. Dat tweede is inderdaad het geval - we Zoomen massaal, internationaal - maar het eerste niet. Het aantal internationale aankomsten op Nederlandse vliegvelden komt naar verwacht in 2024 zelfs 2% hoger uit dan in 2019, pre-corona.
   
   Het aantal reizigers in Amsterdam is wel 13% lager dan in 2019, maar de verblijfsduur is langer. Mensen blijven bij een zakelijk bezoek nu gemiddeld 2,7 dagen in onze hoofdstad, tegenover 2,3 in 2019. Samen zorgt dit voor een lichte groei in verblijfsduur, en dus ook in omzet. 
    

4. Het kabinet is vooralsnog van plan per 1 januari 2026 de btw op logies te verhogen van 9 naar 21%. Hotelprijzen stijgen hierdoor 11%. KHN voert actie tegen de btw-verhoging op logies. Op maandag 9 december startte het debat over het Belastingplan, waarvan deze verhoging onderdeel is. Op 17 december wordt er gestemd over het plan. 
    

5. Food & beverage bepaalt doorgaans 30% tot 45% van de omzet in hotels. Het ontbijt heeft daar een substantieel aandeel in. Steeds meer hotels - vooral in steden - schaffen het ontbijtbuffet af en bieden in plaats daarvan het ontbijt in menuvorm aan, dan wel via grab & go systemen of mini-markets. Ook zijn er hotels die voor de ontbijtservice samenwerken met lokale horeca of bakkerijen. Een fenomeen op zich is het ‘happy snooze ontbijt’, een ongedwongen eetmoment op een tijdstip ergens tussen ontbijt en brunch.
    

6. Automatisering van onder andere de check-in, de schoonmaak en het F&B aanbod zorgt voor meer efficiëntie en op langetermijn voor lagere kosten. Met behulp van artificial intelligence kunnen hotels zich bovendien beter online presenteren, waardoor ze vaker gevonden worden bij het online boeken van een hotelkamer.
    

7. Hotels flirten in toenemende mate met fastfood. Dat is minder vreemd dan het lijkt. Niet alleen zitten hotels vaak op high-trafficlocaties met veel vierkante meters, eigentijdse foodmerken trekken ook jongere generaties aan. Hotelgroep Gr8, gelieerd aan de Van der Valk-familie, heeft belangen in gemaksmerken als La Place, Burger King en Starbucks. Een restaurant van de Beren Holding nam intrek op de begane grond van Hotel Rosveld in Nederweert. Deze samenwerking tussen fastfood en hotellerie levert voor de hotels extra omzet op doordat hotelbezoekers vaak bij de foodformules belanden voor de lunch of het diner. 
    

8. Er is een groeiende beweging te zien van adults only bezoeken. Verschillende hotels op boekingswebsites afficheren zich als ‘alleen toegankelijk voor volwassenen’. Bij dergelijke bezoeken ligt de gemiddelde besteding hoger dan bij familiebezoeken met kinderen. 
    

9. De opvang van vluchtelingen is voor tientallen hotels in Nederland een verdienmodel geworden. Omdat de capaciteit van de verantwoordelijke organisatie COA nog altijd beperkt is, blijven hotels een rol spelen bij het onderbrengen van asielzoekers en statushouders. Dagblad Trouw becijferde dat met de opvang in hotels op jaarbasis een bedrag gemoeid is van €91.000 per persoon. 
    

Kanttekening: overtoerisme

ING Research en NBTC stellen dat toerisme en hotellerie in Nederland tegen hun grenzen gaan aanlopen. In steeds meer steden en regio’s wordt gemord over ‘overtoerisme’ en de groei van de hotelsector. In enkele steden woeden zelfs discussies over hotelbouw. In de regio Groot-Amsterdam zijn vanwege die reden al ‘hotelstops’ afgekondigd.