Chefs

Sponsored Story
Verstegen Professional, waar vakmanschap, authenticiteit en specialisme samenkomen
Verstegen Professional, waar vakmanschap, authenticiteit en specialisme samenkomen
Het vernieuwde assortiment voor de professionele chef en versspecialisten
27 september 2024 | 2 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Biodiversiteit op je Bord-programma maakt chefs bewuster
Biodiversiteit op je Bord-programma maakt chefs bewuster
Scheepvaartmuseum in Amsterdam: “Goed dat dit niet het zoveelste vrijblijvende keurmerk is”
27 september 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Dit zijn de winnaars van Green Chef’s Hat, Gouden Koksmuts, Bocuse d’ Or en Euro-Toques
Dit zijn de winnaars van Green Chef’s Hat, Gouden Koksmuts, Bocuse d’ Or en Euro-Toques
Kort culinair nieuws: prijzen uitgereikt tijdens Gastvrij Rotterdam
26 september 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Ontdek de ready-to-(h)eat groenten van HAK Fresh
Ontdek de ready-to-(h)eat groenten van HAK Fresh
Plantaardig gemak met kant-en-klare gegrilde groenten
25 september 2024 | 2 min
Producenten Chefs
Joris Bijdendijk:
Joris Bijdendijk: "Het smaakverschil tussen zalmsoorten is megagroot"
Visexpert Bart van Olphen over het neusje van de zalm
23 september 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Welke restaurants verdienen die groene Michelinster?
Welke restaurants verdienen die groene Michelinster?
Emile van der Staak, Bas van Kranen en andere experts aan het woord
22 september 2024 | 9 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Tijd om te pieken met kant-en-klare bakery producten van ambachtelijke kwaliteit
Tijd om te pieken met kant-en-klare bakery producten van ambachtelijke kwaliteit
Premium assortiment Banquet d’Or® helpt lunchroomondernemers meer marge te maken
20 september 2024 | 2 min
Producenten Chefs
Snacken op sterrenniveau met André van Alten van La Provence*
Snacken op sterrenniveau met André van Alten van La Provence*
Nasischijf de luxe: “Alles kan, als het een beetje plakt”
20 september 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
24 nieuwe restaurants in de Michelingids
24 nieuwe restaurants in de Michelingids
Kort culinair nieuws: nieuwe maitre-sommelier bij De Nederlanden*
19 september 2024 | 2 min
Gastronomie Chefs
Zo krijg je unieke smaken in je keuken door fermentatie
Zo krijg je unieke smaken in je keuken door fermentatie
Minder waste en onderscheidende gerechten door gecontroleerde rotting
17 september 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
De Terrasbeurs biedt alle inspiratie voor buiten op één plek
De Terrasbeurs biedt alle inspiratie voor buiten op één plek
Nieuwe beurs richt zich specifiek op kansen voor jouw buitenruimte
15 september 2024 | 3 min
Producenten Chefs
Een ode aan Toine Hermsen door Nederlandse sterrenchefs
Een ode aan Toine Hermsen door Nederlandse sterrenchefs
“Een gemis voor culinair Nederland”
12 september 2024 | 8 min
Gastronomie Chefs
Conceptverandering én verkoop voor restaurant Brienen aan de Maas*
Conceptverandering én verkoop voor restaurant Brienen aan de Maas*
Kort culinair nieuws: team Aan de Poel** start bistro
12 september 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
"We worden voor gek verklaard": van fine dining met Michelin-aanbeveling naar all-you-can-eat
Savage in Harderwijk wordt extreem culinair ‘vreetschuurtje’
4 september 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Culinaire nestor Toine Hermsen overleden
Culinaire nestor Toine Hermsen overleden
Kort culinair nieuws: Lof wint Gouden Pollepel 2024
3 september 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
Is jouw keuken al CSRD-proof?
Is jouw keuken al CSRD-proof?
Zo kook je als chef volgens de laatste ontwikkelingen op duurzaamheidsgebied
3 september 2024 | 3 min
Producenten Chefs
Sterrenchef François Geurds wijzigt koers Michelinrestaurant FG Food Labs
Sterrenchef François Geurds wijzigt koers Michelinrestaurant FG Food Labs
Fine dining transformeert in laagdrempelig Franky’s Grill met brasserieprijzen
2 september 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Sterrenchefs over de veranderende lunchcultuur
Sterrenchefs over de veranderende lunchcultuur
De aanpak van Ron Blaauw, Margo Reuten, Soenil Bahadoer, Jeroen Achtien en Servais Tielman
29 augustus 2024 | 6 min
Restaurants Chefs