Chefs

Hoe begin je met lokaal koken?
Hoe begin je met lokaal koken?
Tips van vier topchefs over producten uit de omgeving
20 december 2020 | 5 min
Horecaondernemer Michiel Deenik is somber, maar hoopvol
Horecaondernemer Michiel Deenik is somber, maar hoopvol
Het is erop of eronder voor eigenaar Amsterdamse restaurants
19 december 2020 | 11:17
's Werelds beste Marokkaanse chef opent zaak in Amsterdam
's Werelds beste Marokkaanse chef opent zaak in Amsterdam
Een interview met Najat Kanaache
18 december 2020 | 2:27
Thijs Meliefste bouwt nieuw concept tijdens horecasluiting
Thijs Meliefste bouwt nieuw concept tijdens horecasluiting
“In Nederland lopen we achter met afhaal”
16 december 2020 | 3 min
Nieuw digitaal magazine: Een jaar van ups en (lock)downs
Nieuw digitaal magazine: Een jaar van ups en (lock)downs
Een terugblik op 2020 en vooruitblik op 2021
13 december 2020 | 1 min
Wat zijn de mogelijkheden voor de horeca met kerst?
Wat zijn de mogelijkheden voor de horeca met kerst?
Veel restaurants richten zich bij voorbaat op afhaal
24 november 2020 | 2 min
Samuel Levie over de campagne #supportyourlocals
Samuel Levie over de campagne #supportyourlocals
Lokale ondernemers helpen in crisistijd
17 november 2020 | 6 min
Drive throughs populair door coronacrisis
Drive throughs populair door coronacrisis
Vijf voorbeelden van Nederlandse drive throughs
11 november 2020 | 2 min
Het Gentse Chambre Séparée van Kobe Desramaults
Het Gentse Chambre Séparée van Kobe Desramaults
Een van de meest spectaculaire restaurants van de laatste jaren
7 november 2020 | 3 min
De boodschap van topchef en ondernemer Hans van Wolde
De boodschap van topchef en ondernemer Hans van Wolde
Geniet van deze tijd waarin je even stil kan staan
3 november 2020 | 3:00
Podcastaflevering 1 | Soenil Bahadoer
Podcastaflevering 1 | Soenil Bahadoer
In gesprek met tweesterrenchef en ondernemer Soenil Bahadoer
26 oktober 2020 | 1 min
Het mooiste restaurant van Nederland
Het mooiste restaurant van Nederland
Documentaire Brut172, het nieuwe restaurant van Hans van Wolde
21 oktober 2020 | 8:10
Eerste reactie ondernemers op tweede horecasluiting
Eerste reactie ondernemers op tweede horecasluiting
Onzekerheid, woede, vraagtekens, frustraties en ook oplossingen
14 oktober 2020 | 5 min
Aangepaste plannen van bekende chefs
Aangepaste plannen van bekende chefs
Make-away boxen en andere creatieve oplossingen
30 september 2020 | 6 min
Ambachtelijke likeur van Zeeuwse topchef Syrco Bakker
Ambachtelijke likeur van Zeeuwse topchef Syrco Bakker
Tweesterrenchef maakt drank met planten en kruiden uit de natuur
5 september 2020 | 4 min
De revolutie van Soenil Bahadoer
De revolutie van Soenil Bahadoer
Sterrenchef van de Lindehof** over zijn Surinaamse signatuur
20 augustus 2020 | 5 min
5 must visit / must follow food hotspots
5 must visit / must follow food hotspots
Favorieten van culinair journalist Mara Grimm
19 augustus 2020 | 4 min
Amsterdams restaurant Foer draait nu break-even
Amsterdams restaurant Foer draait nu break-even
Chef en mede-eigenaar Steven Broere over de coronatijd
7 augustus 2020 | 3 min
Restaurants Chefs