Chefs

Deze chef bestiert een fine dining restaurant én een brasserie-concept in een pand
Deze chef bestiert een fine dining restaurant én een brasserie-concept in een pand
Patron-cuisinier Djailany van de Laarschot mixt Hollandse gerechten, Indische roots en het Franse ambacht
6 december 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Spaanse sterrenchef Begoña Rodrigo:
Spaanse sterrenchef Begoña Rodrigo: "Een normale werkweek was de grootste uitdaging"
Personeel La Salita* wilde meer thuis zijn en dichtgaan was geen optie
3 december 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Nieuw digitaal magazine november online!
Nieuw digitaal magazine november online!
Lees gratis interviews, achtergrondverhalen en trendanalyses
30 november 2023 | 1 min
Restaurants Chefs
Jonathan Zandbergen verlaat Merlet* en Michelinsterren uitgereikt in Spanje
Jonathan Zandbergen verlaat Merlet* en Michelinsterren uitgereikt in Spanje
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
30 november 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Kok (24) en gastheer (25) openen met beperkt budget hun Bar Beurre
Kok (24) en gastheer (25) openen met beperkt budget hun Bar Beurre
Een bijzonder verhaal over vriendschap, doorzettingsvermogen en geluk
26 november 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Nieuwe namen in de Michelingids en de Librije*** nummer 3 in Top 1000 beste restaurants
Nieuwe namen in de Michelingids en de Librije*** nummer 3 in Top 1000 beste restaurants
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
23 november 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Servais Tielman openhartig over prachtig zorgenkindje Beluga*
Servais Tielman openhartig over prachtig zorgenkindje Beluga*
“We kunnen een duwtje in de rug gebruiken”
20 november 2023 | 9 min
Restaurants Chefs
Joris Bijdendijk heropent Rijks* en opvolger gezocht voor restaurant Aan de Zweth*
Joris Bijdendijk heropent Rijks* en opvolger gezocht voor restaurant Aan de Zweth*
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
16 november 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Marleen Brouwer over futureproof koken met 3D geprinte gamba’s
Marleen Brouwer over futureproof koken met 3D geprinte gamba’s
Chef-kok Noor*: “Focus op groenten, niet op nepvlees”
15 november 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Bij Barracuda in Amsterdam bestellen ruim 250 gasten vis aan de bar
Bij Barracuda in Amsterdam bestellen ruim 250 gasten vis aan de bar
Zo open je een succesvolle zaak van ruim 800 vierkante meter
14 november 2023 | 6 min
Restaurants Chefs
Edwin Vinke maakt kookboek over gezonde leefstijl en nieuwe Michelinsterren in New York
Edwin Vinke maakt kookboek over gezonde leefstijl en nieuwe Michelinsterren in New York
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
9 november 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Japanse plant-forward chef Keiko Kuwakino werkt zes tot twaalf maanden vooruit
Japanse plant-forward chef Keiko Kuwakino werkt zes tot twaalf maanden vooruit
“We moeten voorzichtig met onze natuur omspringen om onze lokale keuken te beschermen”
8 november 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Joris Bijdendijk en Dennis Huwaë organiseren pop-up en Sergio Herman opent nieuw restaurant
Joris Bijdendijk en Dennis Huwaë organiseren pop-up en Sergio Herman opent nieuw restaurant
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
2 november 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Ron Blaauw viert 10 jaar Ron Gastrobar:
Ron Blaauw viert 10 jaar Ron Gastrobar: "Ik wilde af van al die poeha"
Hoe de chef en ondernemer van sterrenzaak naar merk groeide
2 november 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Nederlandse wijnen en regionale producten op Château St. Gerlach
Nederlandse wijnen en regionale producten op Château St. Gerlach
Food for Change diner met vier topchefs uit Limburg en België
31 oktober 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Deze restaurants staan in de Top van Lekker500 2024
Deze restaurants staan in de Top van Lekker500 2024
7 nieuwe namen in de Top 20 van beste restaurants van Nederland
30 oktober 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Galadiner van plant-based topchefs: een feest der (h)erkenning
Galadiner van plant-based topchefs: een feest der (h)erkenning
Columnist Sheila Struyck ziet hoe voorhoede samen strijdt voor een plantaardige toekomst
28 oktober 2023 | 6 min
Gastronomie Chefs
Eigengereide Dennis Huwaë*: “Als iets goed voelt, dan doe ik het”
Eigengereide Dennis Huwaë*: “Als iets goed voelt, dan doe ik het”
Chef-kok Daalder over zijn ambities, valkuilen en toekomstplannen
27 oktober 2023 | 8 min
Gastronomie Chefs