In ons land doemen steeds nieuwe koffieconcepten op. Zoals Coffee You in Eindhoven.

Koffie is het snelst groeiende segment in de Europese horeca. De 70 grootste koffieconcepten van ons continent zagen het aantal vestigingen vorig jaar met 8 procent toenemen. Ook in ons land openen aan de lopende band nieuwe koffiezaken.

 

Zoals Coffee You in Eindhoven. In De Witte Dame, het markante gebouw waarin voorheen een fabriek van Phillips was gevestigd. Met ambachtelijke koeken en broden en het eigen koffiemélange 5611, waarmee slow coffee wordt gezet. "Heerlijke geuren van verse koffie en brood," schrijft 040.