"Een ding is zeker: er moet toch gegeten worden."

Jan Tjip Douwstra is de eigenaar van House of Taste in Leeuwarden, een delicatessenzaak en groothandel voor speciaalzaken en foodservicebedrijven. Wij spraken met hem over hoe hij inspeelt op de corona-situatie.

Vanaf zondag 16 maart moesten alle horecagelegenheden de deuren sluiten. Wat betekent dat voor jouw zaak?

"Ik ben maandag gewoon achter de toonbank gaan staan. Er zijn toch klanten die boodschappen bij House of Taste blijven doen. Maar het was erg rustig, de straten waren stil. De boodschappen die mensen nu doen, doen ze bij de supermarkt, of online. Ik denk er daarom wel over na om binnenkort toch de deuren te sluiten. En ik ga op andere manieren de producten bij de consument krijgen."

Wat zijn je plannen voor de komende tijd?

"Een serieus deel van ons bedrijf bestaat uit het leveren van producten aan de horeca. Daar zit de komende drie weken 0,0 omzet in, en misschien wel langer. Natuurlijk ga je dan denken in oplossingen. Ik wil daarom samen met mijn huisslager en andere lokale producenten pakketten samenstellen die consumenten via de website kunnen bestellen en die we bij hen thuis bezorgen. Op die manier blijven we consumenten van delicatessen voorzien. Want hoe onzeker deze tijden ook zijn, een ding is zeker: er moet toch gegeten worden. Mensen kunnen niet meer naar de horeca komen, maar wij kunnen nog wel naar hen!"

De pakketten zijn te bestellen via houseoftaste.nl.

 

Op de foto: Delicatessenzaak House of Taste. Foto: Annelien Nijland