Veganistische restaurants waren er in ons land niet of nauwelijks. Nu is er TerraZen in Amsterdam.

Geen dierlijke producten, zelfs geen dierlijke vetten. Daarbij zweert de veganist. Nederland had tot voor kort bij ons weten geen veganistisch restaurant. Sinds enige tijd is vlakbij het Amsterdams Centraal Station TerraZen Centre gevestigd.

 

Hier schotelt men de veganist 20 gerechten voor uit de Japanse en Caribische keuken. Veel fruit en groente, maar ook bruine rijst.

 

TerraZen combineert voeding met voetmassages. Bovendien kan men hier terecht voor een lymfe-behandeling, die de afvoer van giftige stoffen uit het lijf moet bespoedigen.