Een gesprek over meningen en feiten omtrent de opkomst van bestelsites.

Op 12 april 2018 gingen ondernemers en vertegenwoordigers met elkaar om tafel tijdens Studio FSN, een initiatief van Foodservice Network. Tafeldame Sophie Hilbrand ging met ze in gesprek.  

Aan tafel zaten: Jitse Groen (CEO Takeaway.com/Thuisbezorgd), Robèr Willemsen (voorzitter KHN), André ten Wolde (CEO Domino’s Pizza Nederland en België), Bas Holshuijsen (algemeen directeur Franchise Friendly Concepts) en Cor Molenaar (hoogleraar E-Marketing Erasmus Universiteit Rotterdam). 
 


 

Macht, kracht, winst en verlies

De discussie over bezorgen blijkt een gesprek over macht en kracht. En, zoals bij alles in het ondernemerschap, uiteindelijk ook over winst en verlies. KHN maakt zich nadrukkelijk zorgen over de positie van de ondernemers. Willemsen: ‘We hebben niks tegen Thuisbezorgd. We hebben moeite met de machtspositie. Het is een soort monopolie geworden.’ Groen wijst naar de cijfers om dat beeld te nuanceren. ‘Wij hebben geen machtspositie. Wij hebben ongeveer 30% van de markt en concurreren met grote partijen uit Engeland, Duitsland en de Verenigde Staten. Ondernemers hebben echt wel iets te kiezen.’

Willemsen maakt zich met name hard voor de kleinere ondernemer voor wie de recente stijging van 12% naar 13% commissie van Thuisbezorgd als een dictaat kan voelen: ‘Al die platformen, dat is uitstekend. Maar de positie van de kleine ondernemer die tegenover een grote partij komt te staan, daarover maken wij ons zorgen.’ Groen: ‘Mensen vinden een prijsverhoging natuurlijk niet leuk, maar we zijn een verlieslatend bedrijf. En onze prijs ligt lager dan die van vergelijkbare partijen in het buitenland.’
 


 

De meningen

Willemsen en Groen hebben weinig raakvlakken tijdens de discussie. Het zijn de ondernemers die in dat gat springen en zowel de standpunten van Willemsen als van Groen beamen. Ten Wolde: ‘We zijn blij met Thuisbezorgd omdat ze de bezorgmarkt wel degelijk hebben geholpen. Maar we hebben het natuurlijk liever in eigen hand omdat we denken het beter te kunnen. We steken daarom veel geld in Dominos.nl.’ Holshuijsen beaamt dat. ‘Thuisbezorgd is natuurlijk niet goedkoop, maar onze omzet is wel geëxplodeerd omdat zij een consumentenbehoefte goed invullen. En je hoeft als ondernemer natuurlijk niet mee te doen.’
 

De feiten

Naast verschillende meningen doen ook verschillende feiten de ronde. KHN wil graag dat ondernemers de gegevens in kunnen zien van Thuisbezorgd. Groen beweert dat deze volgens de wet niet met hen gedeeld mogen worden. Een andere opvatting is dat restaurants hun menu niet goedkoper aan mogen bieden dan op het platform. Groen ontkent nadrukkelijk. Behoorlijke ruis op de lijn dus, tussen partijen die wel zaken met elkaar moeten doen. Ten Wolde pleit voor de dialoog: ‘Het is ontzettend belangrijk om goed naar elkaar te blijven luisteren en empathie te tonen.’ Holshuijsen heeft een opvallende boodschap: ‘Ik heb Thuisbezorgd een brief gestuurd om ze te feliciteren met hun tariefsverhoging. De leveranciers doen dat ook ieder jaar. Dan mag Thuisbezorgd ook wel een keer.’
 


 

De specialist

De helikopterview komt van hoogleraar E-marketing Cor Molenaar. Onder meer auteur van De Kracht van de Platformeconomie. ‘Het is eigenlijk heel eenvoudig. Je moet mee. Want de klant bepaalt en de klant wil graag bestellen. Klagen dat de macht over de markt bij een bepaalde speler terecht is gekomen is een achterhoedegevecht. Binnen nu en een jaar worden de kaarten geschud. De partijen die dan niet gevestigd zijn zullen verliezen. Daar moeten we op ondernemen. De klant bepaalt welke richting we inslaan en de grote partijen die het komende jaar boven komen drijven zijn de winnaars.’ De specialist heeft gesproken.