Als @Frank_Lindner & Janneke Hoeben op reis gaan is de belangrijkste factor die de keuze voor hun bestemming bepaald: food!

New nordic cuisine

‘In de Noorse hoofdstad Oslo vielen we in het voorjaar van 2016 als een blok voor de openheid en transparantie die er heerst. En uiteraard de Noorse invulling aan de new nordic cuisine.’

‘Kleine – foodtruck-community, met als meest bijzondere de GoGrilla hamburgertruck waaruit gourmet burgers en frietjes van zoete aardappel met mangomayonaise worden geserveerd.’

‘We bezochten het Oslo Vegetar festival en ook door de stad zitten genoeg concepten - zoals Lett – waarbij gezonde voeding, eerbied voor de natuur en lifestyle centraal staan.’

Noorse roots

‘En dan restaurant Maaemo, dat met stip onze top-3 van restaurantervaringen ever binnenkwam.'

‘Staand bij je tafel wijst de bediening van tijd tot tijd naar buiten. ‘Zie je daar de bomen, daar komen de sparrenscheuten vandaan. Zie je daar het begin van het water? Daar halen we onze schelpdieren vandaan.’

Lees het hele reisverhaal van Frank & Janneke in ons magazine!