Je kon het op je klompen aanvoelen: de bezorging van food rijst de pan uit. Denk alleen al aan de gigantische investeringen in flitsbezorgers. Toch geldt: meten is weten en een drietal onderzoeken bevestigen het onderbuikgevoel.

Onderstaande ontwikkelingen en cijfers over de Nederlandse markt komen van Foodservice Instituut Nederland, ABN Amro en het Amerikaanse TradingPlatforms.

  • De waarde van fooddelivery stijgt in 2021 met 27,9% ten opzichte van 2020, en dat terwijl de markt in 2020 al met 53,1% gegroeid was.

  • Bezorging door supermarkten en andere retailers had daar het grootste aandeel in (36%), foodservice minder (19%).

  • Sinds de versoepelingen van 28 april 2021 zijn de bezorgcijfers niet gedaald, ze zijn zelfs hoger dan in april 2020.

  • Bezorging maakt voor het eerst meer dan 10% van de totale foodbranche uit.

  • Verwacht wordt dat wordt dat delivery in 2025 15% van de foodmarkt inneemt en dan 10 miljard euro waard is.

  • Ter vergelijking: in de Verenigde Staten is de markt van maaltijdbezorging op dit moment al 20 miljard dollar waard.

  • Vooral consumenten tussen 18 en 44 jaar, met name alleenstaanden en jonge gezinnen, drijven de groei. 

  • De waarde van de gemiddelde bestelling groeit.

  • 62% van de consumenten vindt het belangrijk dat er zo min mogelijk verpakkingsmateriaal wordt gebruikt, 60% wil dat restaurants voedselverspilling tegengaan.