Chefs

Timoti Jongsma van De Nieuwe Winkel ziet een grote rol voor chefs in transitie van dierlijk naar plantaardig
Timoti Jongsma van De Nieuwe Winkel ziet een grote rol voor chefs in transitie van dierlijk naar plantaardig
"Mijn meest memorabele plant-based restaurantervaring? Die beleef ik elke werkdag opnieuw"
15 mei 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Gastronomisch Ecuador: zeven chefs die de toon zetten
Gastronomisch Ecuador: zeven chefs die de toon zetten
Deze restaurants vieren de tradities en biodiversiteit van het land
14 mei 2023 | 14 min
Gastronomie Chefs
Vier tips voor een breinvriendelijke social media strategie
Vier tips voor een breinvriendelijke social media strategie
Neuromarketeer Elles van der Vleuten over het belang van positieve associaties
11 mei 2023 | 6 min
Restaurants Chefs
Peter Goossens opent nieuw restaurant en tweesterrenchef krijgt Icon Award van 50 Best
Peter Goossens opent nieuw restaurant en tweesterrenchef krijgt Icon Award van 50 Best
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
11 mei 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen
Video: vrouwen koken sterren van de hemel onder leiding van Chef's Table ster Asma Khan
9 mei 2023 | 2:41
Restaurants Chefs
Sterrenchef Margo Reuten staat al ruim een kwart eeuw aan het roer bij Da Vinci*
Sterrenchef Margo Reuten staat al ruim een kwart eeuw aan het roer bij Da Vinci*
“Heel hard werken, altijd je best doen en lol maken. Zo blijf je fit”
9 mei 2023 | 8 min
Gastronomie Chefs
Bar Benelux en Restaurant Europa: verfijnd dineren en dan naar de buren om te dansen
Bar Benelux en Restaurant Europa: verfijnd dineren en dan naar de buren om te dansen
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al
8 mei 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Finalisten James Beard Awards en Green Chef’s Hat bekend
Finalisten James Beard Awards en Green Chef’s Hat bekend
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
4 mei 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Effectief leiderschap in de keuken
Effectief leiderschap in de keuken
“We onthouden 10% van wat we horen en 70% van wat we zeggen”
3 mei 2023 | 6 min
Restaurants Personeel
Nieuwe sterrenchefs aan het woord: “Geen overdaad op het bord”
Nieuwe sterrenchefs aan het woord: “Geen overdaad op het bord”
Michelin lovend over puurheid en bereidingen van alledaagse producten
28 april 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Chefs willen weten hoe duurzaam ze nu echt zijn
Chefs willen weten hoe duurzaam ze nu echt zijn
“Van kop tot staart werken doet de grootschalige vleesindustrie ook”
28 april 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Ruim 30 sterrenchefs koken samen op Landgoed Parc Broekhuizen en Pía León opent nieuw restaurant
Ruim 30 sterrenchefs koken samen op Landgoed Parc Broekhuizen en Pía León opent nieuw restaurant
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
27 april 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Yornie van Dijk wint Young Chef Award en krijgt een ster
Yornie van Dijk wint Young Chef Award en krijgt een ster
De chef van Basiliek* vertelt over zijn stijl en motivatie
26 april 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Negen restaurants verliezen Michelinster
Negen restaurants verliezen Michelinster
Waarom verloren deze restaurants hun bekroning?
25 april 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Tweede ster voor Vinkeles: ongekende prestatie voor Jurgen van der Zalm
Tweede ster voor Vinkeles: ongekende prestatie voor Jurgen van der Zalm
Bekroning ondanks personeelstekort én vertrek Dennis Kuipers
25 april 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
De Michelinsterren werden uitgereikt: dit viel ons op
De Michelinsterren werden uitgereikt: dit viel ons op
Sterrenregen, aandacht voor het hele team en focus op ingrediënten
24 april 2023 | 6 min
Gastronomie Chefs
Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland
Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland
Een nieuw tweesterrenrestaurant en zeventien zaken met één ster
24 april 2023 | 9 min
Gastronomie Chefs
Dit zijn de restaurants met een nieuwe groene Michelinster
Dit zijn de restaurants met een nieuwe groene Michelinster
Vier nieuwe 'groene sterren' voor Nederland
24 april 2023 | 3 min
Restaurants Chefs