Chefs

Franse topkok Michel Guérard overleden
Franse topkok Michel Guérard overleden
Beluga Loves You* sluit aan bij Euro-Toques en Guido Braeken gaat weg bij Julemont**
22 augustus 2024 | 2 min
Gastronomie Chefs
8 tips voor extra gasten in de horeca
8 tips voor extra gasten in de horeca
Hoe trek je meer mensen naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
22 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Gastvrij Rotterdam nog steeds in het teken van kwaliteit
Gastvrij Rotterdam nog steeds in het teken van kwaliteit
Beursdirecteur Robert Melaard presenteert met ruim 500 exposanten een compleet aanbod aan food en non-food
20 augustus 2024 | 3 min
Events Chefs
Guido Braeken** opent fine dining crEATe bij Van Oys Maastricht Retreat
Guido Braeken** opent fine dining crEATe bij Van Oys Maastricht Retreat
“De beslissing om over te stappen naar Van Oys was niet gemakkelijk”
19 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
Dertien tips om in jouw zaak waterverspilling tegen te gaan
Dertien tips om in jouw zaak waterverspilling tegen te gaan
Doe (rund)vlees, frisdrank, tafellinnen en snijbloemen de deur uit
16 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
De Kromme Watergang** kiest voor minder fine dining couverts en meer bistrostoelen
De Kromme Watergang** kiest voor minder fine dining couverts en meer bistrostoelen
Edwin Vinke: “Zo hebben we een beter verdeeld rendement”
16 augustus 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Tweesterrenchef Edwin geeft regie over Kromme Watergang** aan zoon Tom Vinke
Tweesterrenchef Edwin geeft regie over Kromme Watergang** aan zoon Tom Vinke
Kort culinair nieuws: Nieuwe executive chefs bij Hotel Pulitzer en De Echoput
15 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Bij pop-uprestaurant ITU in Amsterdam eet je Indonesisch bij je cocktail
Bij pop-uprestaurant ITU in Amsterdam eet je Indonesisch bij je cocktail
Van otak otak tot saté lilit
9 augustus 2024 | 3 min
Foodservice Chefs
Deze Luxemburgse sterrenchef maakt zich boos over drinkwater
Deze Luxemburgse sterrenchef maakt zich boos over drinkwater
René Mathieu van La Distillerie*: “Het probleem is dat drinkwater nu bijna niks kost”
9 augustus 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Documentaire over De Librije*** en Sergio Herman sluit Blueness
Documentaire over De Librije*** en Sergio Herman sluit Blueness
Kort culinair nieuws: twee Nederlandse chefs strijden om titel beste jonge chef
8 augustus 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
Lars van Galen van 't Lansink*: nuchtere tukker vol ambitie en ondernemerslust
Lars van Galen van 't Lansink*: nuchtere tukker vol ambitie en ondernemerslust
“Mijn keuzes hebben gelukkig goed uitgepakt”
2 augustus 2024 | 7 min
Restaurants Chefs
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Kort culinair nieuws: Parkheuvel gaat groots verbouwen en Albert Kooy is nieuwe voorzitter Dutch Cuisine
1 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Bakker en kok is niet langer een apart beroep
31 juli 2024 | 3 min
Foodservice Chefs
Tweesterrenchef Soenil Bahadoer ondersteunt Voltaire* op Parc Broekhuizen
Tweesterrenchef Soenil Bahadoer ondersteunt Voltaire* op Parc Broekhuizen
Kort culinair nieuws: Jonathan Zandbergen organiseert Wildfestival en topchefs koken samen op Frysk benefietdiner
25 juli 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
New Dutch: het thema van de Food Inspiration Days
New Dutch: het thema van de Food Inspiration Days
Inspiratie-event van Food Inspiration sluit aan bij NL positionering
24 juli 2024 | 5 min
Events Chefs
Een scherp mes kan 30-50% meer productie opleveren
Een scherp mes kan 30-50% meer productie opleveren
In gesprek met meester messenslijper Michal Simko
18 juli 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Eerste geslaagden SVH plant-based opleiding
Eerste geslaagden SVH plant-based opleiding
Kort culinair nieuws: nieuwe souschef Noble en Bart De Pooter werkt met eigen voedselbos
18 juli 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Bollino's scoort met TikTok: van dit broodje gingen er 17.925 stuks over de toonbank
Bollino's scoort met TikTok: van dit broodje gingen er 17.925 stuks over de toonbank
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
15 juli 2024 | 3 min
Foodservice Chefs