Chefs

Het menu van de toekomst
Het menu van de toekomst
Nieuw digitaal Food Inspiration magazine met o.a. Walter Seib en De Spijsbereiders
27 juli 2021 | 1 min
Podcastaflevering 9 | De Spijsbereiders
Podcastaflevering 9 | De Spijsbereiders
In gesprek met de meest creatieve conceptontwikkelaars van de foodbranche
20 juli 2021 | 1 min
Estée Strooker over de kracht van vroeger
Estée Strooker over de kracht van vroeger
“Mijn ontwikkeling als chef kok gaat steeds terug naar mijn basis in het boeren bestaan”
15 juli 2021 | 2 min
Culinaire extravagantie geserveerd door o.a. Dennis Huwaë* en Onno Kokmeijer**
Culinaire extravagantie geserveerd door o.a. Dennis Huwaë* en Onno Kokmeijer**
Het begin van het einde van de pandemie: de jaren ’20 herleven, ook op het bord
15 juli 2021 | 2 min
René Redzepi helpt de wereld, startend met garum
René Redzepi helpt de wereld, startend met garum
Noma Projects is 'de toekomst van Noma'
14 juli 2021 | 2 min
Foodjournalist Hiske Versprille beschrijft de Achterhoekse keuken van Nel Schellekens
Foodjournalist Hiske Versprille beschrijft de Achterhoekse keuken van Nel Schellekens
Ook Food Inspiration in podcast in gesprek met de Winterswijkse kop-tot-kont-chef
12 juli 2021 | 1 min
Zes foodhelden in het nieuwste digitale Food Inspiration magazine
Zes foodhelden in het nieuwste digitale Food Inspiration magazine
Met o.a. Nel Schellekens, Jermain de Rozario* en Charles Spence
9 juli 2021 | 1 min
Christian Weij’s unieke kijk op vleesvervangers
Christian Weij’s unieke kijk op vleesvervangers
“Smaak is belangrijker dan structuur”
7 juli 2021 | 2 min
Merijn van Berlo deelt ‘geheim’ recept voor vlierbloesempickle
Merijn van Berlo deelt ‘geheim’ recept voor vlierbloesempickle
5.000 recepten van internationale topchefs op culinair platform
7 juli 2021 | 2 min
De gulheid van echte gastvrijheid is terug!
De gulheid van echte gastvrijheid is terug!
Hans Steenbergen over zijn horecabezoek
28 juni 2021 | 5 min
Visie op eten voor Van der Staak belangrijker dan de euro's
Visie op eten voor Van der Staak belangrijker dan de euro's
Groentechef over samenwerken, verdienmodel en dure groente
24 juni 2021 | 5 min
High-end delivery gaat richting schaalvergroting
High-end delivery gaat richting schaalvergroting
Investering van 11,6 miljoen voor Londens platform Dishpatch
24 juni 2021 | 2 min
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
Op pad met Ellen Schoenmakers van Wild Wier
23 juni 2021 | 3:29
Chef Jermain de Rozario* laat zich inspireren door muziek
Chef Jermain de Rozario* laat zich inspireren door muziek
Dit dessert ontstond door te luisteren naar ‘Apeshit’ van Beyoncé en Jay-Z
15 juni 2021 | 1:51
Duik in de gastrofysica met Food Inspiration Magazine
Duik in de gastrofysica met Food Inspiration Magazine
Onze smaakervaring in relatie tot geluid, kleur, geur et cetera
14 juni 2021 | 1 min
College van smaakprofessor Peter Klosse #3
College van smaakprofessor Peter Klosse #3
Deel drie: uitleg aan de hand van quotes
13 juni 2021 | 4 min
College van smaakprofessor Peter Klosse #2
College van smaakprofessor Peter Klosse #2
Deel twee: zes culinaire succesfactoren
13 juni 2021 | 4 min
College van smaakprofessor Peter Klosse #1
College van smaakprofessor Peter Klosse #1
Deel één: Klosse’s smaaktheorie
13 juni 2021 | 2 min