David Muñoz*** heeft de titel Best Chef 2021 op zijn naam gekregen. Tijdens The Best Chef Awards stond zijn naam bovenaan de top honderd. Een lijst waar Nederland – sinds gisteren – met acht chefs ook goed in vertegenwoordigd is. 

Muñoz heeft in Madrid restaurant DiverXO*** en StreetXO. Hij staat bekend om zijn creatieve, uitgesproken stijl waarin hij invloeden van over de hele wereld combineert. Tweede werd Björn Frantzen, die deze week ook al het nieuws kreeg zijn drie Michelinsterren te houden in zijn restaurant Franzén én een derde ster te krijgen bij Zén in Singapore. Derde werd de Spaanse Adonis Luis Aduriz, chef van Mugaritz**. 

Awards

Rijks* ontving tijdens de uitreiking de prijs voor het beste restaurant in Amsterdam; de stad waar het evenement plaatsvond. Chef Bijdendijk: “Wij zijn heel trots op deze prijs. We zijn sowieso al heel trots dat Amsterdam dit evenement mocht organiseren en daar heeft elk restaurant in de stad aan bijgedragen.” Het valt op dat Nederland qua aantallen sterk vertegenwoordigd is in de lijst. Samen met Italiaanse, Spaanse en Franse chefs, vormen Nederlandse chefs het leeuwendeel van de top 100. 

De jury selecteerde Fatmata Binta als Rising Star. Als chef van Fulani Kitchen haalt ze haar inspiratie uit de Fulani cultuur, een nomadische groep die in heel West-Afrika leeft. Ook de Ghanese Selassie Atadika en Dieuveil Malonga, met een restaurant in Rwanda, staan in de lijst. 

Nederlanders in de top 100

#13 Jonnie Boer

#46 Joris Bijdendijk

#58 Soenil Bahadoer

#64 Dennis Huwaë

#67 Jacob Jan Boerma

#80 Sidney Schutte

#95 Jonathan Zandbergen

#99 Jan Sobecki

Weten hoe Nederlandse chefs denken over The Best Chef Awards? Food Inspiration vroeg het ze tijden de kick-off van het event. Lees hier.