Voedsel is innerlijke cosmetica

Wat gaat er de komende 5 tot 10 jaar gebeuren in foodland? delicious. magazine vroeg kenners en mensen uit het vak hun visie te delen. Onze eigen Hans Steenbergen deelde ook zijn visie en voorspelde het volgende: ⁠
⁠
‘Technologie gaat onze keuzes veranderen. Door middel van gadgets die je op en soms in je lijf draagt – wearables en insideables – worden je biometrische gegevens gemeten en krijg je daarna voedingsadvies. ⁠


In plaats van iets vets en zoets kies je dan makkelijker voor iets gezonds. Ik denk dat we die gadgets echt gaan gebruiken. ⁠Mensen zijn nu eenmaal heel erg bezig met gezondheid en schoonheid, dus alles wat daaraan gaat bijdragen en betaalbaar is: waarom niet? Voedsel is innerlijke cosmetica, je wilt er van binnen net zo mooi uitzien als van buiten. ⁠
⁠
Nadelen zijn er ook: zorgverzekeraars zijn zeker geïnteresseerd in al die biometrische data: als je ongezond eet, wordt je verzekering wellicht duurder.’ ⁠
⁠
Het complete artikel staat in de januari editie van delicious.magazine. ⁠
⁠