Food Inspiration mocht tijdens Chefs Revolution de nummer 2 chef van de wereld, Joan Roca, interviewen.

Food Inspiration mocht tijdens Chefs Revolution de nummer 2 chef van de wereld, Joan Roca, interviewen. We vroegen hem hoe het is om de familietraditie voort te zetten en hoe zijn complexe keuken strookt met de trend van terugkeer naar culinaire eenvoud.

 

Bekijk hier het interview met Joan Roca.