846 zwembaden vol water, 92 rondjes om de aarde aan CO2, 12 olifanten aan vlees...

Dat was de impact van de Nationale Week Zonder Vlees in 2018. Deze cijfers zijn gebaseerd op de 32.000 gemeten deelnemers dat jaar. Isabel Boerdam - ook wel bekend als De Hippe Vegetariër - is de initiatiefnemer van deze week. Isabel sprak in oktober 2018 nog tijdens de FIDAYX.
 

In 2019 organiseert De Hippe Vegetariër in samenwerking met de Vegetariërsbond de Vegetarische Restaurantweek. Meer dan 1.000 restaurants in Nederland nemen deel aan deze actie. Van vegetarische lunchgerechten tot een luxe plant-based 5-gangendiner.


Via #vegetarischerestaurantweek op Instagram kunnen restaurants strijden om het Populairste vegetarische gerecht. Daarnaast kunnen kunnen vegetarische restaurantgangers stemmen op het Beste vegetarische restaurant via de site. Ook kunnen chefs hier hun inspiratie vinden voor vegetarische gerechten.

 

Meer lezen over de veranderende vleesconsumptie? Klik dan op onderstaand artikel.