In de rubriek Watch CNCPTS toont Food Inspiration themagewijs elke keer drie video’s van opmerkelijke foodconcepten. Deze keer is de rode draad van Watch CNCPTS: concepten met chocolade als kernproduct.

Komende woensdag is het Wereld Chocolade Dag en dat is het elk jaar op 7 juli. Volgens Wikipedia ook International Chocolate Day genoemd. Nu is een jaarlijkse chocoladedag an sich niks bijzonders. Bijna elke smaakmaker van belang heeft wel een dag van… Over chocolade gesproken; in juni passeerden nog De Dag van de Chocolade Eclairs én De Dag van de Bonbons.

Dat voor 7 juli gekozen is om de geneugten van chocolade te vieren, kan volgens sommige bronnen te maken hebben met de datum waarop Europa er voor het eerst kennis mee maakte. In 1550 was dat, ergens in juli misschien dus kennelijk. Er zijn trouwens ook nog chocoladedagen in oktober (VS), chocoladeland Ghana (februari) en Letland (11 juli).

Hoe het zij; wij focussen op drie opmerkelijke chocoladeconcepten.

Video door The Smoofs, via YouTube

The Chocolatier Restaurant

Steak met een saus van chocolade? Een taco met chocoladecake erin? Recent opende in Hershey Park The Chocolatier Restaurant, waar vrijwel elk gerecht een touch of chocolate krijgt. Pretpark Hershey Park in de staat Pennsylvania is vernoemd naar zakenman Milton S. Hershey (1857-1945), een chocolatier met ‘grote ideeën’.

Hershey bouwde een imperium op, eerst met de productie van karamel, daarna met chocolade. Het belang van de fabrieken van Milton werd zo groot dat je in Hershey zelfs straten kreeg met namen als Chocolate Avenue and Cocoa Avenue. In Hershey Park viert chocolade hoogtij.

Video door Syaf Shuib, via YouTube

Molten Chocolate Café

”A piece of happiness.” Zegt Molten Chocolate Café op zijn companywebsite. Het Maleisische concept heeft twaalf vestigingen in verschillende steden, waarvan alleen al drie in Kuala Lumpur. “Here, we've built a temple to devoted to it. Molten Chocolate delivers the very best experience to its devotees…”

Pannenkoekjes, wafels, brownies, ijs, snacks, chocoladefondue…. Alles draait hier om chocolade, Belgische chocolade wel te verstaan. Naast gewone ijsthee en koffies, zijn er ook de nodige milkshakes verkrijgbaar en zowel koude als warme chocolademelk van chocolade uit België. Ook rijstcrispies met choco en churrosstengels met warme chocoladedip ontbreken niet op het Molten-menu.

Video door WinkBall Video, via YouTube

The Chocolate Cocktail Club

In Londen zijn verschillende barretjes en cafés te vinden waar ambachtelijk gemaakte chocolade het kernproduct is. Een bijzonder concept is The Chocolate Cocktail Club. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn cocktails op basis van chocolade de specialiteit. The Chocolate Cocktail Club is een pop-up concept, dat steeds op nieuwe plaatsen opent en waar wordt gewerkt via entree met vooraf gereseveerde tickets.

De oprichters streven overigens wel naar een vaste locatie. Inspiratie deden ze op bij een soortgelijk concept in Last Vegas, The Chocolate Bar. Daar kun je niet alleen chocoladecocktails, maar ook chocoladebier, chocolademartini’s en andere chocodranken krijgen.